मीटबॉल के साथ पिलाफ बहुत स्वादिष्ट है! परिचित व्यंजनों की एक असामान्य सेवारत आपकी मेज को एक मूल तरीके से सजाएगी और आपको एक उत्कृष्ट स्वाद से प्रसन्न करेगी!
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- मीटबॉल के लिए:
- - कीमा बनाया हुआ मांस 1-1.5 किलो;
- - 1 चिकन अंडा;
- - चावल 1/2 कप;
- - प्याज 1-2 पीसी ।;
- - लहसुन 1-2 लौंग;
- - काली जमीन काली मिर्च;
- - नमक।
- Pilaf के लिए:
- - चावल 3-4 गिलास;
- - गाजर 1.5 किलो;
- - प्याज 1 किलो;
- - पिलाफ 1 टेस्पून के लिए मसाले। एक चम्मच;
- - वनस्पति तेल 150 मिलीलीटर।
निर्देश मैनुअल
1
मीटबॉल के लिए चावल अच्छी तरह से कुल्ला, आधा पकाया तक नमकीन पानी में उबालें। फिर इसे एक कोलंडर में मोड़ो और पूरी तरह से ठंडा करें।
2
मीटबॉल के लिए प्याज और लहसुन, छील, काट लें, फिर कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं। अंडा मारो, चावल, नमक और जमीन काली मिर्च जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं।
3
कीमा बनाया हुआ मांस से छोटे गेंदों। उन्हें क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और 15 मिनट के लिए सर्द करें।
4
पुलाव के लिए चावल अच्छी तरह से कुल्ला और गर्म पानी में भिगोएँ। गाजर और प्याज को छीलें, धो लें और स्ट्रिप्स में काट लें।
5
एक गोभी में, वनस्पति तेल गरम करें, 5 मिनट के लिए गठित मीटबॉल भूनें। एक सुनहरा क्रस्ट दिखाई देना चाहिए। फिर मीटबॉल निकालें और उन्हें एक प्लेट पर अलग रख दें। उसी तेल में, प्याज और गाजर को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
6
तली हुई सब्जियों में पिलाफ और नमक के लिए मसाले मिलाएं। वनस्पति द्रव्यमान के ऊपर मीटबॉल डालें। फिर अच्छी तरह से धोया हुआ चावल छिड़कें। गर्म पानी के साथ पिलाफ डालो ताकि यह 2 सेमी से ढंका हो।
7
एक फोड़ा करने के लिए पिलाफ लाएं, फिर गर्मी कम करें, ढक्कन के नीचे 25 मिनट तक पकाएं। जब पिलाफ तैयार हो जाए, तो इसे 15 मिनट के लिए पकने दें।
उपयोगी सलाह
चावल को समान रूप से पकाने के लिए, कई स्थानों पर पंक्चर बनाएं।