इस तरह से तैयार किया गया केक बहुत रसदार और सुगंधित होता है। इसकी कोई फिलिंग नहीं है और यह इसे खराब नहीं करता है। यहां तक कि एक नौसिखिया कुक भी चीनी केक बना सकता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - प्रीमियम आटा - 250 ग्राम;
- - दूध - 100 ग्राम;
- - ताजा खमीर - 15 ग्राम;
- - अंडे 2 पीसी ।;
- - स्वाद के लिए नमक (मैंने नमक के बजाय वैनिलिन जोड़ा);
- - मक्खन - 150 ग्राम;
- - चीनी - 100-150 ग्राम;
- - वेनिला चीनी - एक बैग;
- - क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- - वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच।
निर्देश मैनुअल
1
दूध को 30 डिग्री तक गर्म करें, एक चम्मच चीनी और खमीर के साथ मिलाएं। 15-20 मिनट के लिए इसमें मिश्रित उत्पादों के साथ दूध छोड़ दें। इस समय के दौरान, खमीर गतिविधि हासिल करेगा।
2
अंडे धो लें, उन्हें एक अलग कटोरे में शुरू में तोड़ दें, एक कांटा के साथ थोड़ा हरा दें। फिर दूध मिश्रण में अंडे जोड़ें, हलचल करें। अंडे के साथ सौ ग्राम नरम मक्खन बाहर रखें।
3
आटे को पहले निचोड़ें, इसे ऑक्सीजन से संतृप्त होने दें। उबला हुआ आटा बेकिंग में काफी सुधार करता है। तैयार उत्पाद को वेनिला चीनी के साथ मिलाएं, धीरे-धीरे मुख्य संरचना में डालें। एक चम्मच के साथ गूंध। एक तौलिया के साथ एक गर्म जगह में चिपचिपा आटा छोड़ दें।
4
एक घंटे के बाद, जब आटा उगता है, तो इसे वनस्पति तेल के साथ एक greased रूप में डालें। अपने हाथों से आटे की सतह पर आटा चिकना करें, जो तेल से अभिषेक करते हैं। आटा को 25-30 मिनट के लिए फिर से उठने के लिए छोड़ दें।
5
बचे हुए मक्खन से चीनी को मसल लें। अगला, वनस्पति तेल में अपनी उंगली डुबकी, फिर आटा में। सतह भर में इंडेंटेशन करें। मक्खन और चीनी के साथ केक मिश्रण के शीर्ष छिड़क।
6
ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। बेकिंग डिश को 30 मिनट के लिए सेट करें। ओवन से चीनी केक को हटाने के बाद, इसके ऊपर क्रीम डालें। पाई वापस ओवन में रखो। 8-10 मिनट के लिए ओवन में पकड़ो, इसे स्थिति में लाएं। गर्म पेस्ट्री को दूध के साथ परोसें।
ध्यान दो
सूखा खमीर का एक या डेढ़ चम्मच 15 ग्राम दबाया हुआ स्थान लेगा।