मछली के नियमित सेवन से पाचन तंत्र, चयापचय और मानव शरीर की सामान्य स्थिति पर अच्छा प्रभाव पड़ता है। यह उत्पाद विभिन्न तरीकों से तैयार किया जाता है - बेक किया हुआ, तला हुआ, उबला हुआ। सलाद भी बहुत स्वादिष्ट होते हैं, खासकर यदि आप उन्हें तैयार करने के लिए गर्म स्मोक्ड मछली पट्टिका का उपयोग करते हैं।
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मछली का सलाद "अंडालूसिया का सूर्यास्त"
एक सुंदर नाम के साथ इस सलाद के लिए, लीक का 1 डंठल, गर्म स्मोक्ड सैल्मन फिलेट 200 ग्राम, 3 मध्यम संतरे, छिलके वाले अखरोट का आधा गिलास, 50 ग्राम खट्टा क्रीम और मेयोनेज़, 1 बड़ा चम्मच तैयार करें। l अर्ध-शुष्क शेरी, 2 बड़े चम्मच। एल संतरे का रस, नमक।
आप एक और शराब ले सकते हैं, मुख्य बात यह है कि यह दृढ़ नहीं है। सामन को आपकी पसंद की किसी भी अन्य मछली के साथ भी बदला जा सकता है।
प्याज को कुल्ला, छल्ले में काट लें। वे जितने महीन होते हैं, उतने ही बेहतर सलाद के अवयव संयोजित होंगे। सामन के तिनके बनाएं। झिल्ली और फिल्मों से मुक्त छील संतरे, स्लाइस में विभाजित होते हैं, जिन्हें कई टुकड़ों में काट दिया जाता है।
नट्स को काट लें, लेकिन ज्यादा न काटें, सलाद कटोरे में डालें। वहां तैयार प्याज, मछली, फल डालें, सब कुछ मिलाएं। सॉस बनाएं। एक कंटेनर में, मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम, शेरी, नारंगी का रस, नमक सब कुछ मिलाएं। चटनी के साथ सलाद डालो, सेवा करें।
यदि वांछित है, तो सॉस में थोड़ा सफेद काली मिर्च जोड़ें।
सलाद "सुबह"
स्मोक्ड मैकेरल के 400 ग्राम, 1 अंगूर, ताजी हरी सलाद की 6 शीट, कुछ चेरी टमाटर, हरी प्याज का एक गुच्छा, 2 बड़े चम्मच लें। एल वनस्पति तेल, शराब सिरका के 2 चम्मच चम्मच, काली मिर्च, नमक।
मछली को फ़िललेट्स में काटें, छोटे टुकड़ों में काटें, त्वचा और सफेद फाइबर से फल छीलें, इसे काटें। बहते पानी के नीचे टमाटर कुल्ला, चाकू को हिस्सों में विभाजित करें, प्याज काट लें, अपने हाथों से सलाद चुनें। सिरका ड्रेसिंग तैयार करने के लिए, नमक, काली मिर्च डालें, तेल डालें, धीरे से हरा दें। सलाद के सभी घटकों को मिलाएं, ड्रेसिंग डालें, मेज पर सेवा करें।
हार्दिक सिसिलियन सलाद
300 ग्राम गर्म स्मोक्ड गुलाबी सामन, आर्गुला का एक गुच्छा, एक छोटा ताजा ककड़ी, 150 ग्राम कद्दू का गूदा और हरी मिर्च, 55 ग्राम हरा प्याज, तुलसी की कई शाखाएं, जैतून का तेल, काली मिर्च और नमक तैयार करें।
तोरी क्यूब्स को साफ क्यूब्स में काटें, मक्खन के साथ सॉस पैन में सुनहरा भूरा होने तक कवर करें, जब तक कि सभी नमी जारी न हो जाए। नमक, बारीक कटा हुआ प्याज और तुलसी जोड़ें, सब कुछ मिलाएं, ढक्कन के नीचे छोड़ दें।
एक सुंदर सलाद कटोरे में, एक बड़े फटे हुए आर्गुला को बिछाएं, मछली को पहले से क्यूब्स में काट लें। पट्टिका पर, एक ककड़ी डालें, पतली प्लेटों में काट लें, और उस पर गर्म सब्जी स्टू। सलाद तैयार है, सामग्री को परोसते समय मिलाएं।
गर्म स्मोक्ड पट्टिका के साथ सिर्फ स्वादिष्ट सलाद
इस अद्भुत सलाद को बनाने के लिए, 5 आलू के कंद, डिल की कई शाखाएं, 1 बड़ा ककड़ी, किसी भी स्मोक्ड मछली का बुरादा 230 ग्राम, बिना किसी एडिटिव्स के दही के 150 मिली लीटर, 1 बड़ा चम्मच डालें। एल मेयोनेज़ सॉस, 2 बड़े चम्मच। एल नींबू का रस, बिना गंध वनस्पति तेल, नमक।
नमकीन पानी में आलू को उनकी खाल में उबालें, ठंडा करें, छीलें, छोटे क्यूब्स में काट लें। ककड़ी को छोटे स्लाइस में काटें, जैसे मछली पट्टिका, चॉप डिल। सभी उत्पादों को एक सलाद कटोरे में डालें, मिश्रण करें। मेयोनेज़ डालो, दही, नींबू का रस, बर्तन में तेल, सब कुछ अच्छी तरह से। परिणामस्वरूप सॉस के साथ सलाद डालो।