कॉटेज पनीर बैगल्स के लिए नुस्खा बहुत सरल है। खाना पकाने में थोड़ा समय लगेगा। और परिणाम आपको एक सुखद स्वाद के साथ खुश करेगा।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - कॉटेज पनीर 400 ग्राम;
- - मक्खन या मार्जरीन 250 ग्राम;
- - आटा 400 ग्राम;
- - दानेदार चीनी 150 ग्राम;
- - वैनिलिन 1/6 चम्मच;
- - बेकिंग पाउडर 2 चम्मच
निर्देश मैनुअल
1
रेफ्रिजरेटर से पहले से तेल निकालें। मक्खन और पनीर को एक सुविधाजनक कंटेनर में मैश करें। इस रचना में sifted आटा जोड़ें, जो बेकिंग पाउडर के साथ मिलाया जाता है। दही की गुणवत्ता से आटे की मात्रा को समायोजित करें। लोचदार आटा गूंध, लेकिन बहुत तंग नहीं। इसके बाद, इसे एक बैग में डालकर एक घंटे के लिए ठंड में रख दें।
2
नियत समय के बाद, आटा को दो टुकड़ों में विभाजित करें। प्रत्येक टुकड़े को एक पतले घेरे में रोल करें। टेबल पर आटे को छिड़क कर, जैसे-तैसे करके बाहर न निकलें बहुत तंग आटा बाद में बैगेल को भी कठोर बना देगा। वेनिला के साथ दानेदार चीनी मिलाएं, फिर उस पर आटा के टुकड़े छिड़कें। चीनी को अच्छी तरह से पकड़ने के लिए, एक या दो बार एक सर्कल में एक रोलिंग पिन रोल करें।
3
त्रिकोण, सेक्टरों में एक तेज चाकू के साथ वर्कपीस को विभाजित करें। उन्हें बैगल्स के आकार में रोल करें।
4
खाना पकाने के लिए एक बेकिंग ट्रे तैयार करें। इसे तेल की एक पतली परत के साथ चिकनाई करें। इसे बेकिंग पेपर से ढक दें। शीट पर सुविधा वाले खाद्य पदार्थ डालें। बेकिंग शीट पर डुबकी लगाने से पहले प्रत्येक बैगेल को दानेदार चीनी के एक तरफ डुबाना। चीनी के साथ पुनरावृत्ति न करें, जैसा कि यह पाक के दौरान पिघला देता है, फिर यह एक शीट पर जलता है।
5
ओवन को 180 डिग्री पर गरम करें। आटा उत्पादों के साथ एक बेकिंग शीट सेट करें, मध्यम गर्मी पर 25 मिनट के लिए सेंकना।