खाना बनाना सूरज सूखे टमाटर

इस रेसिपी के अनुसार सर्दियों के लिए तैयार टमाटर का इस्तेमाल पिज्जा बनाने के लिए और साथ ही ड्रेसिंग सूप के लिए भी किया जा सकता है। टमाटर पूरी तरह से अपने स्वाद को बरकरार रखते हैं और आपके पसंदीदा व्यंजनों के स्वाद को पूरक कर सकते हैं।

अपना नुस्खा चुनें

आपको आवश्यकता होगी

• - मांसयुक्त टमाटर - 1.5 किलो;

• - दानेदार चीनी - 1 चम्मच;

• - लहसुन - 2 लौंग;

• - स्वाद के लिए मिर्च का मिश्रण;

• - थाइम या सूखे तुलसी - 1 चम्मच;

• - जैतून का तेल - 5-6 बड़े चम्मच। एल;

• - समुद्री मोटे नमक।

निर्देश मैनुअल

1

टमाटर धो लें, उन्हें एक नैपकिन के साथ सूखा दें, डंठल हटा दें और हिस्सों में काट लें। पन्नी या चर्मपत्र के साथ पैन को कवर करें और धीरे से स्लाइस के साथ टमाटर बिछाएं।

2

टमाटर को नमक करें और चीनी के साथ छिड़के। टमाटर में काली मिर्च, सूखा अजवायन या तुलसी डालें। टमाटर के स्लाइस को जैतून के तेल के साथ डालें।

3

एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें और यादृच्छिक क्रम में टमाटर के स्लाइस में व्यवस्थित करें। एक प्रीहीटेड ओवन में तीन घंटे के लिए टमाटर बेक करें, जिससे तापमान 150 डिग्री हो जाए।

4

तैयार बेक्ड टमाटर को पहले से तैयार जार में डालें। बेकिंग शीट पर टमाटर के साथ छोड़ दिया गया तेल जोड़ें, स्क्रू कैप के साथ डिब्बे को पेंच करें और गर्म में डाल दें, लेकिन एक और 30 मिनट के लिए ओवन बंद कर दिया, एक सिलिकॉन मोल्ड या तौलिया को डिब्बे के नीचे गुना कई बार डाल दिया ताकि डिब्बे उच्च तापमान से फट न जाएं।

5

सूखी नसबंदी के 30 मिनट के बाद, डिब्बे को ओवन से हटा दें, उन्हें उल्टा कर दें और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें। कंबल के साथ डिब्बे को लपेटना आवश्यक नहीं है।