पिज्जा एक बहुत ही स्वादिष्ट और संतोषजनक डिश है जो बड़ी संख्या में लोगों को पसंद करता है। इसकी तैयारी के लिए कई व्यंजनों हैं। यहां आपको चिकन मीट और मशरूम के साथ-साथ एक लाजवाब लहसुन की चटनी भी मिलेगी।
अपना नुस्खा चुनें
सामग्री:
- सूखा खमीर - 10 ग्राम;
- 50 ग्राम पानी;
- 1 चम्मच तरल मधुमक्खी शहद;
- 1 बड़ा चम्मच सूरजमुखी तेल;
- गेहूं का आटा - 300-400 ग्राम;
- 50 ग्राम मक्खन;
- 1 कप दूध;
- 3 लहसुन लौंग;
- कुछ तुलसी;
- 100-150 ग्राम हार्ड पनीर और मोज़ेरेला;
- चिकन मांस (पट्टिका) - 250-300 ग्राम;
- ताजे मशरूम के 200 ग्राम;
- 3 पके मध्यम आकार के टमाटर।
तैयारी:
- गर्म पानी में (गर्म नहीं है), खमीर डालें। हनी और दानेदार चीनी को भी वहां भेजा जाना चाहिए, क्योंकि कोई भी पसंद करता है। फिर परिणामस्वरूप मिश्रण अच्छी तरह से मिलाया जाता है और एक तरफ सेट होता है।
- खमीर कंटेनर में लगातार फोम रूपों के बाद, इसकी सामग्री को एक बड़े कप में डालना चाहिए। पहले से सना हुआ आटा, नमक डालें और गंधहीन सूरजमुखी तेल में डालें। फिर सब कुछ अच्छी तरह से गूंध है और परिणाम एक आटा है। इसे एक नैपकिन के साथ कवर किया जाना चाहिए और एक गर्म स्थान पर रखा जाना चाहिए। इसे एक बार गूंधना आवश्यक है, और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि यह फिर से न आ जाए।
- इसके बाद, सॉस तैयार करें। यह नुस्खा लहसुन का उपयोग करेगा, न कि टमाटर, सॉस, जो तैयार पकवान को एक असामान्य और उज्ज्वल स्वाद देगा। इसे पकाने के लिए, आपको एक छोटी सी आग पर मक्खन को एक छोटे कंटेनर में पिघलाना होगा। फिर इसमें दो बड़े चम्मच आटा मिलाया जाता है और सब कुछ अच्छी तरह मिलाया जाता है।
- लहसुन लौंग से छील निकालें, उन्हें कुल्ला और लहसुन लौंग के साथ काट लें। सॉस में परिणामस्वरूप सुगंधित लहसुन द्रव्यमान डालो। वहाँ बारीक कटी हुई तुलसी (या अन्य जड़ी बूटियाँ) भेजें। ग्रेटेड परमेसन को सॉस में भी जोड़ा जाता है (दूसरे प्रकार के पनीर के साथ बदला जा सकता है)। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाया जाता है और सॉस तैयार है। इसे स्टोव से हटाया जा सकता है।
- आटा काफी पतला रोल किया जाता है और एक बढ़ी हुई बेकिंग डिश में रखा जाता है। टॉर्टिला पर तैयार सॉस डालें और इसे पूरी सतह पर फैला दें।
- पनीर की पतली प्लेटों को आटे पर रखा जाता है, आप इसे रगड़ सकते हैं और थोड़ा केक छिड़क सकते हैं।
- चिकन मांस को क्यूब्स में काट दिया जाता है और तेल के अतिरिक्त के साथ पैन में तला जाता है। पट्टिका को नमक, काली मिर्च के साथ सीज किया जाना चाहिए और अपने पसंदीदा सीज़निंग के साथ छिड़के।
- फिर मांस को केक पर रखा जाता है और बारीक कटा हुआ मशरूम वहां भेजा जाता है। टमाटर के टुकड़ों को शीर्ष पर रखा जाता है और सब कुछ बारीक कटा हुआ तुलसी के साथ छिड़का जाता है। पिज्जा लगभग एक घंटे के लिए पहले से गरम ओवन में बेक किया जाता है।