कारमेलाइज्ड प्याज और लाल मिर्च के साथ तुर्की एक असामान्य स्वाद के साथ एक मूल पकवान है। यह पूरी तरह से मसालेदार सुगंध और मीठा और खट्टा स्वाद को जोड़ती है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - जैतून का तेल
- - नमक
- - काली जमीन काली मिर्च
- - थाइम
- - रेड वाइन सिरका
- - चीनी
- - 150 ग्राम शहद
- - 1 किलो टर्की पट्टिका
- - लाल प्याज के 4 सिर
- - 3 लाल बेल मिर्च
निर्देश मैनुअल
1
काली जमीन काली मिर्च और नमक के साथ टर्की पट्टिका (या स्तन) को उदारतापूर्वक रगड़ें। एक पाक चादर पर बिलेट रखो, पहले जैतून का तेल के साथ greased। मांस पर कुछ थाइम छिड़कें और पन्नी के साथ कवर करें। ओवन में डिश को 40-50 मिनट तक बेक करें।
2
टर्की पकने के बाद, इसे एक अलग प्लेट पर रखें और पट्टियों को पदक या धारियों के साथ काट लें। वर्कपीस को बेकिंग शीट पर वापस रखें। शहद के साथ चिकनाई करें और 10-15 मिनट के लिए फिर से बेक करें।
3
छोटे क्यूब्स में बेल मिर्च और लाल प्याज को पीस लें। पैन की सामग्री में चीनी की थोड़ी मात्रा जोड़ने के बाद, जैतून का तेल में प्याज भूनें। भूरे रंग की पपड़ी दिखाई देने तक प्रतीक्षा करें, टर्की और रेड वाइन सिरका के कुछ बड़े चम्मच के बाद थोड़ा सा शहद डालें। खाना पकाने से कुछ मिनट पहले लाल मिर्च डालें। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और 5-6 मिनट तक भूनें।
4
एक सेवारत थाली पर टर्की पदक रखें। कारमेलाइज़्ड प्याज और काली मिर्च के साथ पकवान और ताजा जड़ी बूटियों के साथ गार्निश करें। आप टर्की को सब्जी या आलू के साइड डिश के साथ परोस सकते हैं।