एक पास्ता-आधारित पुलाव जिसमें मशरूम होते हैं, न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि संतोषजनक भी होता है। खाना पकाने में ज्यादा समय नहीं लगता है। स्वाद और संरचना में, यह पुलाव मशरूम के साथ लसग्ना जैसा दिखता है। आटा को पास्ता से बदल दिया जाता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- 2 सर्विंग्स के लिए:
- - पास्ता घुंघराले 100 ग्राम;
- - पिघला हुआ मशरूम 400-500 ग्राम;
- - बेकन 100 ग्राम;
- - ताजा टमाटर 4 पीसी ।;
- - अंडे 3 पीसी ।;
- - खट्टा क्रीम sour सेंट;
- - मक्खन 4 बड़ा चम्मच। एल;
- - कसा हुआ हार्ड पनीर 150 ग्राम;
- - कटा हुआ अजमोद 1 बड़ा चम्मच। एल;
- - लहसुन 1 लौंग;
- - नमक, जमीन काली मिर्च;
- - फार्म को लुब्रिकेट करने के लिए वनस्पति तेल।
निर्देश मैनुअल
1
नमकीन पानी में पास्ता डुबोएं। पानी पास्ता से लगभग तीन गुना अधिक होना चाहिए, फिर वे उबाल नहीं लेंगे। बेहतर है कि पास्ता लें। उबलते पास्ता के 10-15 मिनट के बाद, एक कोलंडर के माध्यम से फ़िल्टर करें, फिर मक्खन के एक हिस्से के साथ सीजन करें।
2
तैयार, स्वाभाविक रूप से पिघला हुआ, मशरूम को स्लाइस में काटें। आप कोई भी मशरूम ले सकते हैं जो आपको पसंद हो। गोरों और शैम्पेन पर ध्यान दें। इन मशरूम में अधिक तीव्र गंध है, वे पास्ता के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।
3
पतली स्ट्रिप्स के साथ बेकन को काट दिया। ताजा टमाटर, मध्यम क्यूब्स में काट लें। एक पैन में बेकन को हल्के से भूनें, इसे एक प्लेट पर रखें। मशरूम और टमाटर को तेल, नमक, काली मिर्च में भूनें।
4
आप बेकन, टमाटर और मशरूम को एक साथ भून सकते हैं और एक परत में भरने के रूप में डाल सकते हैं, या आप बेकन को एक परत में, मशरूम और टमाटर को एक अलग परत में रख सकते हैं। अलग-अलग, पुलाव की उपस्थिति प्रत्येक परत की रंग योजना में अलग-अलग होगी।
5
खट्टा क्रीम के साथ अंडे मारो, जब तक कि मात्रा लगभग दोगुनी न हो जाए। परिणामी द्रव्यमान में कसा हुआ पनीर, कटा हुआ जड़ी बूटियों और लहसुन जोड़ें। अपने स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें।
6
सभी भरावन तैयार हैं। हम एक पुलाव बनाना शुरू करते हैं। वनस्पति तेल के साथ पुलाव पकवान अच्छी तरह से greased है। एक greased रूप में, आधा पका हुआ पास्ता डालें। अगला, टमाटर के साथ मशरूम की एक परत रखना, अलग से बेकन की एक परत। बचा हुआ पास्ता ऊपर से डालें।
7
अंडे-पनीर मिश्रण से भरें और जड़ी बूटियों के साथ सजाने। 150-200 डिग्री के तापमान पर 15 मिनट के लिए ओवन में सेंकना।
8
पुलाव को ओवन से बाहर निकालें। मक्खन के साथ स्प्रे। दो प्लेटों पर दो विस्तृत स्पैटुलस के साथ थोड़ा और सावधानी से फैलने दें। पुलाव के साथ मिलकर खट्टा क्रीम परोस सकते हैं। खाना पकाने का समय 45 मिनट।
ध्यान दो
अंडे को तोड़ें, प्रोटीन से जर्दी को अलग करें, और 10-15 मिनट के लिए प्रोटीन को रेफ्रिजरेटर में रखें। प्रोटीन जल्दी से रसीला फोम में कर्ल करेगा, जर्दी जोड़ें, और जल्दी से फिर से व्हिस्क करें। बीट अंडे सबसे अच्छा संग्रहीत नहीं हैं।
उपयोगी सलाह
ताकि पुलाव सांचे से न चिपके और अच्छी तरह से बाहर निकल जाए, सांचे के घी के नीचे छिड़कें जिसमें बहुत सारा आटा न हो।
टमाटर के रस को न खोने के लिए, एक तेज चाकू लें, इस चाकू के साथ टमाटर को काटने के बोर्ड पर रस छोड़ने के बिना काट दिया जाता है।