चिकन पंख एक हल्के सूप, एक दूसरा कोर्स, एक क्षुधावर्धक का आधार हो सकता है। यह सब खाना पकाने की विधि पर निर्भर करता है। उन्हें खाना पकाने से पहले व्यावहारिक रूप से अतिरिक्त प्रसंस्करण की आवश्यकता नहीं होती है, वे हमेशा स्वादिष्ट और मुंह में पानी डालते हैं। ब्रेडेड चिकन पंखों को पकाएं और अपने लिए देखें।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- चिकन पंख;
- काली मिर्च;
- प्याज;
- गाजर;
- बे पत्ती;
- आटा;
- अंडे;
- ब्रेडक्रंब;
- तलने के लिए तेल पकाना।
निर्देश मैनुअल
1
ठंडे पानी की एक धारा के तहत चिकन पंखों को कुल्ला। सावधानीपूर्वक उनका निरीक्षण करें: कभी-कभी पंखों पर पंख होते हैं जो कारखाने के प्रसंस्करण के दौरान हटाए नहीं गए थे। यदि आवश्यक हो, तो पंख हटा दें।
2
आग पर पानी का एक बर्तन रखो। खाना पकाने के लिए लिए गए चिकन पंखों की संख्या के आधार पर पैन की मात्रा का चयन करें। एक फोड़ा करने के लिए पानी लाओ, नमक।
3
उबलते हुए नमक के पानी में पंख डालें। उन्हें एक फोड़ा करने के लिए ले आओ। आँच कम करें। एक चम्मच के साथ पैन के किनारों पर फोम निकालें।
4
चिकन विंग्स, पेपरकॉर्न, बे पत्ती में पेपरपोरर्न मिलाएं। प्याज और गाजर छीलें, बड़े टुकड़ों में काट लें (4 भागों में), एक पैन में डुबकी। पकने तक पंखों को उबालें, लगभग 20-30 मिनट।
5
एक प्लेट पर शोरबा से चिकन पंख लें, उन्हें थोड़ा ठंडा करें।
6
दो समतल प्लेटों को पकाएं। एक पर आटा डालो, और दूसरे पर ब्रेडक्रंब। एक गहरी कटोरे में अंडे को मारो।
7
एक पैन में वनस्पति तेल गरम करें।
8
आटे में चिकन पंख रोल करें, फिर एक पीटा अंडे में डुबकी, फिर ब्रेडक्रंब में रोल करें। पंखों को गर्म वनस्पति तेल में धीरे से पैन में रखें। अपने आप को जला मत करो! सुनहरा भूरा होने तक दोनों पक्षों पर भूनें।
9
चिकन पंखों को एक प्लेट पर रखें, ताजा सब्जियों और जड़ी बूटियों के साथ गार्निश करें, मेज पर गर्म परोसें।
बोन एपेटिट!
ध्यान दो
खाना बनाते समय ठंडे पानी में चिकन विंग्स न डालें। इस मामले में, आपको एक स्वादिष्ट समृद्ध शोरबा मिलता है, और पंख खुद ही अपना रस खो देते हैं।
उपयोगी सलाह
खाना पकाने से पहले चिकन पंखों को 2-3 भागों में काटा जा सकता है।
ब्रेडेड पंख बहुत जल्दी तले जाते हैं, सावधान रहें।
यदि आप शेष चिकन शोरबा में थोड़ा सा घर का बना नूडल्स या सेंवई पकाना, बारीक कटा हुआ साग के साथ छिड़कते हैं, तो आपको एक स्वादिष्ट पहला व्यंजन मिलता है। आप इसे खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ परोस सकते हैं।