छिलके वाले नट्स की तुलना में गोले में मेवे खरीदना ज्यादा फायदेमंद होता है। सबसे पहले, किसी ने अपने हाथों से अपनी लाश को नहीं छुआ, जिसका मतलब है कि वे साफ हैं। दूसरे, वे अपने लाभकारी पदार्थों को नहीं खोते हैं। यह सिर्फ उन्हें सताया जा रहा है कि सफाई होगी।
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निर्देश मैनुअल
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विकल्पों में से एक - घर के लिए काफी समय लेने वाली और बहुत "गंदे" - एक साधारण दरवाजे का उपयोग करके नट्स को काटना। वास्तव में, यह तरीका मज़ेदार है, क्योंकि यह व्यावहारिक दृष्टिकोण से मदद करता है, क्योंकि बहुत सारे नट इस तरह से चुभ नहीं सकते। अक्सर इस विधि के साथ अखरोट अपनी अखंडता खो देता है और सभी मलबे के साथ मिलाता है जो इस तरह के विभाजन के परिणामस्वरूप बनता है। फर्नीचर पैरों के साथ छीलने वाले नट्स के लिए भी यही तरीका लागू होता है।
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नट्स को छीलने का सबसे आसान तरीका चॉपिंग के लिए विशेष उपकरणों का उपयोग करना है। तो प्रक्रिया तेज हो जाती है, और फर्नीचर खराब नहीं होता है, और दक्षता अधिक होगी।
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कुछ लोक शिल्पकार अपने दांतों से नट्स छीलना पसंद करते हैं। यह विधि काफी विवादास्पद और हानिकारक है। यह सच है, यह उन नटों पर लागू होता है, जिन्हें साफ करना मुश्किल है जैसे (उदाहरण के लिए, हेज़लनट्स, अखरोट)। आखिरकार, सफाई की इस पद्धति के साथ, दांत खराब हो जाते हैं। और अखरोट, जो जब खोला गया, तो बहुत सौंदर्यवादी रूप से प्रसन्न नहीं था।
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औद्योगिक पैमाने पर, उच्च दबाव का उपयोग करके नट को छील दिया जाता है। ऐसा करने के लिए, उन्हें एक कंटेनर में रखा जाता है जिसमें संपीड़ित हवा को इस हद तक पंप किया जाता है कि अखरोट के अंदर दबाव बाहर के समान हो जाता है। इस मामले में, खोल खड़ा नहीं होता है और फट जाता है।
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यदि अखरोट का छिलका मोटा और मजबूत नहीं है, तो इसे आसानी से अपनी उंगलियों से खोला जा सकता है, जिससे छीलने की गति बढ़ जाती है। खोल आसानी से गिर जाता है, और अखरोट साफ और निर्जलित रहता है।
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अभी भी अक्सर, वे सरौता की मदद से पागल को दरार करने की कोशिश करते हैं। यह पाइन नट्स के लिए विशेष रूप से सच है। हालांकि, इस पद्धति से स्टैब की उत्पादकता बहुत कम होगी, क्योंकि आपको छोटे नट्स को सावधानी से संभालने की आवश्यकता है। लेकिन परिणाम इसके लायक है। गुठली चिकनी और सुंदर निकलती है। और हाथ और दांत ऐसी सफाई विधि से बिल्कुल भी पीड़ित नहीं होते हैं।
