जो कोई भी एक दुकान में मछली खरीदता है वह आमतौर पर यह नहीं पूछता है कि यह किस प्रकार की प्रजाति है। कमोडिटी विशेषज्ञों ने पहले से ही सब कुछ पहचान लिया है, और आवश्यक जानकारी मूल्य टैग पर है। बाजार एक और मामला है। मछुआरे अक्सर वही बेचते हैं जो उन्होंने खुद पकड़ा था। उनसे मछली खरीदने से पहले, यह निर्धारित करने का प्रयास करें कि आप वास्तव में क्या लेने जा रहे हैं, क्योंकि खाना पकाने की विधि मछली के प्रकार पर निर्भर करती है।
अपना नुस्खा चुनें
निर्देश मैनुअल
1
मछली के मुंह का निरीक्षण करें। ध्यान दें अगर कोई सक्शन कप है। मुंह का यह रूप केवल लैम्प्रेसी परिवार के प्रतिनिधियों में होता है। अन्य मछली में सक्शन कप नहीं है, लेकिन एक जबड़ा है।
2
मछली की त्वचा की जांच करें और पृष्ठीय पंख की गिनती करें। यदि आपके द्वारा पसंद किए जाने वाले नमूने में हड्डी के कीड़े की पांच पंक्तियाँ हैं, तो यह स्टर्जन के अंतर्गत आता है। इस परिवार की विभिन्न मछलियों को अलग करने के लिए कई आधार हो सकते हैं। यह थूथन का आकार, एंटीना की संख्या, लंबाई और ऊंचाई का अनुपात है। एक विशिष्ट विशेषता स्टेलेट प्लेटों की उपस्थिति या अनुपस्थिति हो सकती है, जो स्टेलेट स्टर्जन में पाए जाते हैं, लेकिन अन्य स्टर्जन में अनुपस्थित हैं। बाल्टिक स्टर्जन में हीरे के आकार की प्लेटें होती हैं।
3
अपने शरीर के आकार का निरीक्षण करें। यह सपाट, तीर के आकार का, स्पिंडल के आकार का हो सकता है, बाद में संपीड़ित, सर्पीन हो सकता है। मुंहासों की मछली में सर्प का आकार होता है।
4
एक सपाट शरीर वाली मछली में, आंखों का निरीक्षण करें। यदि वे विषम रूप से स्थित हैं, तो यह फ्लैटफिश परिवार से एक मछली है। मछली का प्रकार रंग पर निर्भर करता है। स्पाइक्स की उपस्थिति या अनुपस्थिति, पृष्ठीय पंख का स्थान और पार्श्व रेखा भी महत्वपूर्ण हैं।
5
पंखों की गिनती करें। देखें कि वे कैसे स्थित हैं। उनके आकार और आकार को रेट करें। निरीक्षण करें कि क्या मछली में वसा और वसा की पलक होती है। मुंह पर एंटीना की संख्या गिनें। फैट फिन सामन, ग्रेवलिंग और स्मेल्ट मछली की एक विशेषता है।
6
तराजू के आकार और आकार पर ध्यान दें। पृष्ठीय पंख में किरणों की संख्या गिनें। जबड़े की संरचना पर ध्यान दें। गुदा फिन में किरणों की संख्या भी महत्वपूर्ण है। तराजू की अनुप्रस्थ पंक्तियों को गिनें।
7
कॉड और मैकेरल की एक विशिष्ट विशेषता पृष्ठीय पंख की संख्या है। कॉड में 3, और मैकेरल में आमतौर पर अधिक होता है। विभिन्न प्रकार की कॉड मछली में एंटीना की एक अलग संख्या होती है, उनके सिर और जबड़े के आकार अलग-अलग होते हैं। एक महत्वपूर्ण संकेत साइडलाइन का रंग है।
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यदि मछली में केवल 2 पृष्ठीय पंख हैं, तो देखें कि क्या उसके पास कोई साइडलाइन है। यह मुलेट में अनुपस्थित है।
9
पार्श्व पंक्ति वाली दो-पंख वाली मछली में, सिर से पहले पृष्ठीय पंख की जांच करें। पर्च में, यह कठिन होगा। गोबी मछली में एक नरम और लचीला पहला पृष्ठीय पंख होता है। प्रकार का निर्धारण करने के लिए, जबड़े, विशेष रूप से सिर के रंग, आकार को देखें।
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एक पृष्ठीय पंख वाली मछली में पार्श्व रेखा हो सकती है या नहीं भी हो सकती है। यदि यह नहीं है, तो मछली हेरिंग की है। पेट के आकार और पृष्ठीय पंख की संरचना को देखें।
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एक पृष्ठीय पंख और पार्श्व रेखा के साथ मछली साइप्रिनिड्स या पाईक से संबंधित हो सकती है। दूसरे परिवार में एक बहुत ही विशेषता है - दांत। इसलिए, सबसे पहले, जबड़े का निरीक्षण करें। विशिष्ट प्रकार का निर्धारण करने के लिए, तराजू का आकार, रंग, सिर का आकार देखें।
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उन विशेषताओं को याद रखें या लिखें जिन्हें आपने पहचाना है। पहचानकर्ता में खोजें, जिस लिंक को नीचे इंगित किया गया है, वांछित परिवार और, महीन संकेतों के लिए, मछली का प्रकार स्थापित करें।