गुलाबी सैल्मन मांस थोड़ा सूखा होता है और इसलिए यह स्टू के लिए सबसे उपयुक्त है। एक स्वादिष्ट स्वाद के साथ स्वादिष्ट व्यंजन खट्टा क्रीम के साथ मछली को प्राप्त करके प्राप्त किया जा सकता है। और जड़ी-बूटियों और फलों की मदद से, आप पकवान को असामान्य और उत्सव बना सकते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- पहली रेसिपी के लिए:
- गुलाबी सामन;
- वनस्पति तेल;
- प्याज;
- खट्टा क्रीम;
- ताजा जमीन काली मिर्च;
- मछली के लिए मसाले;
- नमक;
- डिल साग;
- अजमोद साग।
- दूसरी रेसिपी के लिए:
- गुलाबी सामन;
- मछली के लिए मसाले;
- नमक;
- काली मिर्च;
- सरसों;
- बे पत्तियां;
- आलू।
- तीसरी रेसिपी के लिए:
- गुलाबी सामन पट्टिका;
- सेब;
- नींबू का रस;
- मछली के लिए मसाला;
- नमक;
- काली मिर्च;
- अजवाइन की जड़;
- अजमोद जड़;
- वनस्पति तेल।
निर्देश मैनुअल
1
खट्टा क्रीम में गुलाबी सामन स्टू करने के लिए, 400 ग्राम ताजा मछली लें और बहुत व्यापक टुकड़ों में नहीं काटें। एक बड़े प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें। एक गर्म फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल के 3 बड़े चम्मच डालो और सुनहरा भूरा होने तक उस पर प्याज पास करें।
2
प्याज में गुलाबी सामन की एक परत बिछाएं और 150 ग्राम वसा खट्टा क्रीम 50 ग्राम पानी के साथ पतला और मछली के मसाले, ताजी जमीन काली मिर्च और स्वाद के लिए नमक के साथ अनुभवी। लगभग 15 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर, बिना ढंके सिमर। तैयार पकवान को डिल और अजमोद के कटा हुआ साग के साथ छिड़के, उबले हुए आलू के साथ परोसें।
3
आलू के साथ गुलाबी सामन तैयार करने के लिए, तराजू से एक बड़ी मछली को छीलें, इसे चिकना करें, पूंछ, सिर और पंख निकालें। भागों में काटें, मछली के मसाले, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम। चारों तरफ सरसों की एक पतली परत फैलाएं। पैन के तल पर, अजमोद के 4 पत्ते बिछाएं।
4
मछली के टुकड़े लंबवत रखें। उनके बीच में छिलके वाले आलुओं को रखें। पैन में पानी डालो ताकि इसका स्तर मछली की तुलना में 2 सेंटीमीटर अधिक हो। 30 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर कवर और उबाल लें।
5
अजवाइन और सेब के साथ गुलाबी गुलाबी सामन। ऐसा करने के लिए, 800 ग्राम मछली पट्टिका को 200 ग्राम के 4 भागों में विभाजित करें, नींबू का रस छिड़कें, अपने पसंदीदा मछली मसाला, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के। एक घंटे के लिए ठंड में रखें।
6
पतले स्लाइस में दो मध्यम सेब काटें, पहले से कोर और बीज काट लें। अजवाइन की जड़ के आधे हिस्से को स्ट्रिप्स में काट लें, एक अजमोद की जड़ को बारीक पीस लें। वनस्पति तेल के साथ एक गहरी कड़ाही में सेब और अजवाइन भूनें। मछली पट्टिका, कसा हुआ अजमोद जड़ के शीर्ष पर रखो और पानी से भरें। आवश्यकतानुसार नमक डालें, पैन को ढक्कन के साथ कवर करें और मछली तैयार होने तक उबालें।