आलू शायद सब्जियों से उन व्यंजनों की संख्या में चैंपियन है जो इससे तैयार किए जाते हैं। विभिन्न सूपों में आलू मांस, मछली और सब्जी सलाद में एक आदर्श घटक हो सकता है। लेकिन आप एक अद्भुत इलाज बना सकते हैं जिसमें वह खुद मुख्य घटक होगा। उदाहरण के लिए, आलू अर्मेनियाई शैली में सब्जियों के साथ स्टू।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- 6 आलू
- 400 ग्राम बैंगन
- 4 बड़े टमाटर
- 2 लाल मीठी मिर्च
- 2 बड़े प्याज
- 2 बड़े चम्मच। एल। वनस्पति तेल
- अपनी पसंद के हिसाब से साग के 3 गुच्छा
- स्वाद के लिए नमक
- stewpot
निर्देश मैनुअल
1
प्याज और आलू, बैंगन, क्यूब्स में काट लें और वनस्पति तेल में लगभग 5 मिनट तक भूनें।
2
लाल घंटी काली मिर्च को क्यूब्स में काटें और आलू के साथ स्टूवन में जोड़ें। सब्जियों को ढकने के लिए पानी में डालें। कवर और उबाल के बारे में 20-30 मिनट के लिए कम गर्मी पर जब तक आलू निविदा रहे हैं।
3
खाना पकाने से 5 मिनट पहले, कटा हुआ टमाटर डालें।
4
तैयार पकवान को स्टू के दौरान बनाई गई सब्जी के रस के साथ डालें, कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ उदारता से छिड़कें।