कई परिवारों में रोजी, स्वादिष्ट कटलेट बहुत पसंद हैं। वास्तव में, यह व्यंजन बहुत बहुमुखी है। लगभग किसी भी साइड डिश उसे सूट करेगा। एक नियम के रूप में, कटलेट एक पैन में तले हुए हैं। लेकिन आप उन्हें ओवन में पका सकते हैं। इसके अलावा, ओवन के कई फायदे हैं। उदाहरण के लिए, स्टोव और दीवारों पर कोई स्पलैश, आपको पैटीज़ का पालन करने की आवश्यकता नहीं है, उन्हें पलट दें। यदि आपके पास एक बड़ा बेकिंग डिश है, तो इसमें कटलेट अधिक फिट होंगे।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - कीमा बनाया हुआ पोर्क और बीफ - 0.5 किलो;
- - हरा प्याज - 1 गुच्छा (या प्याज - 2 पीसी।);
- - अंडा - 1 पीसी ।;
- - पाव रोटी - 2 टुकड़े;
- - दूध - 100 मिलीलीटर;
- - मक्खन - 50 ग्राम;
- - वनस्पति तेल;
- - काली मिर्च;
- - नमक।
निर्देश मैनुअल
1
ओवन चालू करें, तापमान 200 डिग्री पर सेट करें। एक गहरी प्लेट में दूध डालो, इसमें पाव रोटी के स्लाइस डुबोएं।
2
कटोरे में कीमा बनाया हुआ मांस डालें और चिकन अंडे को हरा दें।
3
हरा प्याज रगड़ें और बारीक काट लें, कीमा बनाया हुआ मांस जोड़ें। यदि आपके पास प्याज है, तो आप इसे मांस की चक्की के माध्यम से छोड़ सकते हैं।
4
शेष दूध के साथ कीमा बनाया हुआ मांस में रोटी के टुकड़ों को बारीक काट लें। उसी समय, आपको बैटन को निचोड़ने की आवश्यकता नहीं है। स्वाद के लिए काली मिर्च और नमक डालें। अच्छी तरह से मिलाएं।
5
वनस्पति तेल के साथ एक बेकिंग डिश को चिकना करें। फ्लैट गोल पैटीज़ बनाएं और उन्हें एक सांचे में बिछाएं। प्रत्येक कटलेट पर मक्खन का एक छोटा टुकड़ा रखें। सांचे को ओवन में रखें।
6
एक खूबसूरत सुनहरा क्रस्ट बनने तक पैटीज़ को 30-40 मिनट तक भूनें। उन्हें ताजे सलाद के पत्ते के साथ गार्निश करके मैश किए हुए आलू, पास्ता, मटर दलिया, मकई या स्टू सब्जियों के साथ परोसें।