चिंराट क्रस्टेशियन परिवार के सदस्य हैं। स्टोर अलमारियों पर, वे अक्सर जमे हुए होते हैं। इसलिए, खाने के लिए, उन्हें उबला हुआ होना चाहिए। इसे सही कैसे करें?
अपना नुस्खा चुनें
झींगा लंबे समय से एक विनम्रता है। उन्होंने दृढ़ता से कई लोगों के आहार में प्रवेश किया। झींगा से आप विभिन्न सूप, सलाद और अन्य व्यंजन बना सकते हैं। इनमें बड़ी मात्रा में प्रोटीन, कैल्शियम और कोलेस्ट्रॉल होता है। उसी समय, चिंराट में कम कैलोरी सामग्री होती है, और इसलिए आहार के दौरान खाने के लिए उत्कृष्ट होते हैं।
झींगा को उबालने के लिए आपको एक बड़ी क्षमता वाले पैन, पानी और मसालों की आवश्यकता होगी। मसाला के लिए, बे पत्तियां या ऑलपिस मटर आदर्श हैं।
जमे हुए चिंराट एक कोलंडर में रखे जाते हैं और ठंडे पानी की एक धारा के तहत रिंस किए जाते हैं। यह उन्हें अतिरिक्त बर्फ के एक छोटे और स्पष्ट पिघल करने की अनुमति देगा।
फिर पानी के बर्तन को आग पर रख दें। इसके अलावा, पानी को झींगा की संख्या से 3 गुना अधिक डालना होगा। पानी नमकीन है और मसाला डाला जाता है। फिर इसे एक फोड़ा करने के लिए लाओ और झींगा को कम करें। व्यंजनों की तत्परता उनके खोल के रंग से निर्धारित होती है, जो पारदर्शी हो जाती है और इस तथ्य से कि वे सतह पर तैरते हैं।
उसके बाद, समुद्री व्यंजनों को एक कोलंडर में निकाल लिया जाता है और अतिरिक्त द्रव को बाहर निकालने की अनुमति दी जाती है। फिर उन्हें किसी भी तेल के साथ डाला जाता है, जैसे जैतून, और मेज पर परोसा जाता है। आप कई प्रकार के झींगा व्यंजन भी बना सकते हैं।
ग्रीन चिंराट सलाद
उबलते और नमकीन पानी में झींगा उबालें। फिर उन्हें छीलकर टुकड़ों में काट लें। सलाद पत्ता को अच्छी तरह से कुल्ला और स्लाइस में भी काट लें। एक सलाद कटोरे में साग डालें, नमक के साथ छिड़के और मिलाएं। शीर्ष पर चिंराट बिछाएं, खट्टा क्रीम डालें और डिल के साथ छिड़के।
सलाद बनाने के लिए आपको चाहिए: 500 ग्राम झींगा, 500 ग्राम हरा सलाद, 4 बड़े चम्मच। एल। खट्टा क्रीम, डिल, नमक।