मैनहट्टन चाउडर कैसे बनाएं

इस तथ्य के बावजूद कि नए फैशन रुझानों में मैनहट्टन बाकी से आगे है, खाना पकाने में, इस द्वीप के निवासी स्पष्ट रूप से एक सिद्ध क्लासिक पसंद करते हैं। यहां का चौडर सिर्फ एक घर का बना सूप नहीं है, बल्कि एक ऐसा व्यंजन भी है, जिसे बेहतरीन रेस्तरां में गर्व से परोसा जाता है।

अपना नुस्खा चुनें

आपको आवश्यकता होगी

• - युवा आलू - एक पाउंड;

• - बेकन - 100 ग्राम;

• - सफेद प्याज - 2 प्याज;

• - मसल्स से बचाए - 600 ग्राम;

• - मछली शोरबा - 750 मिलीलीटर;

• - डिब्बाबंद टमाटर - 800 ग्राम;

• - हरी घंटी का काली मिर्च - 1 टुकड़ा;

• - अजवाइन - 1 पेटीएल;

• - ताजा अजमोद - 1 गुच्छा;

• - वनस्पति तेल - 15 मिलीलीटर;

• - काली मिर्च और नमक पसंद किया जाता है।

निर्देश मैनुअल

1

ताकि मसल्स से ब्राइन चॉडर के पूरे स्वाद को बाधित न करें, इसे सूखा होना चाहिए, और मसल्स खुद को अच्छी तरह से धोती हैं और कई बार गर्म उबले हुए पानी से धोती हैं। फिर उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें। बेकन के स्ट्रिप्स को पतली स्ट्रिप्स में काट करने की आवश्यकता होती है। अगला, आपको सब्जियां तैयार करने की आवश्यकता है: प्याज और आलू को कुल्ला और छील लें, घंटी मिर्च से स्टेम और बीज बॉक्स को हटा दें, और अजवाइन के ऊपरी और निचले छोरों को काट दें। बदले में सब कुछ पासा।

2

एक मोटी दीवार वाले पैन में, वनस्पति तेल गरम करें और एक-दो मिनट के लिए उस पर बेकन भूनें। सब्जियां नरम होने तक काली मिर्च, अजवाइन और प्याज डालें। डिब्बाबंद टमाटर से तरल निकालें और उन्हें मध्यम स्लाइस में काट लें। एक गर्म मछली शोरबा और उबलते पानी के दो गिलास तैयार करें। एक पैन में यह सब्ज़ी डालें और इसे उबलने दें।

3

उबलते हुए सूप में आलू जोड़ें और लगभग 20 मिनट तक पकाएं। अब यह आग को कम करने के लिए बनी हुई है, मौसम को बार-बार काटती है। मूल में, काली मिर्च के साथ पकवान को बहुत अधिक छिड़का जाता है। धोया और कटा हुआ मसल्स पैन में ट्रांसफर करें। कुछ मिनट के लिए पकड़ो और आग बंद कर दें। सेवा करने से पहले, आपको बार-बार मिश्रण करने की जरूरत है, सेवारत प्लेटों में डालना और कटा हुआ ताजा अजमोद के साथ छिड़के।