Kissel प्राचीन काल से जाना जाता है। यह पेट के लिए बहुत ही पौष्टिक, उच्च कैलोरी और स्वस्थ पेय है। इसमें बहुत सारे विटामिन और खनिज होते हैं। आप इसे विभिन्न फलों और जामुनों से पका सकते हैं। संयुक्त जेली विशेष रूप से स्वादिष्ट हैं। यह नुस्खा सेब-क्रैनबेरी होममेड जेली तैयार करने के लिए एक विधि का वर्णन करता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- 5 मध्यम सेब;
- 150 ग्राम क्रैनबेरी;
- 150 ग्राम चीनी;
- स्टार्च के 50 ग्राम;
- 3.5 लीटर पानी।
निर्देश मैनुअल
1
अच्छी तरह से सेब कुल्ला। उन्हें छोटे स्लाइस में काटें, बीज के साथ कोर को हटा दें, छील को हटा दें। गर्म पानी (3 एल) में डालो और 15-20 मिनट के लिए खाना बनाना। एक छोटे कंटेनर में एक छलनी के माध्यम से उबले हुए सेब को पोंछ लें। छोटे जाल के साथ एक छलनी के माध्यम से शोरबा तनाव।
2
क्रैनबेरी को क्रमबद्ध करें और अच्छी तरह से कुल्ला। पानी को पूरी तरह से सूखा या एक तौलिया के साथ जामुन को सूखने दें। एक गैर-ऑक्सीकरण कंटेनर में क्रैनबेरी से रस निचोड़ें, ढक्कन को बंद करें और रेफ्रिजरेटर में डालें। 5-10 मिनट के लिए गर्म पानी (250 मिली) में बेर के गूदे को उबालें। लगातार छलनी के माध्यम से शोरबा तनाव। बेरी स्पिनरों की अब जरूरत नहीं है।
3
सेब और क्रैनबेरी काढ़े मिलाएं। उनमें चीनी जोड़ें, सरगर्मी, एक फोड़ा करने के लिए गर्मी। काढ़े की सतह से परिणामस्वरूप फोम निकालें।
4
आलू के स्टार्च को एक कंटेनर में डालें, ठंडा पीने के पानी के साथ पतला करें, निलंबन को पूरी तरह से भंग होने तक हिलाएं। गांठ बनने न दें। लगातार गर्म शोरबा में भंग स्टार्च डालो, समान रूप से सरगर्मी। उसके बाद, जेली को एक उबाल लें और मसला हुआ सेब जोड़ें। जब जेली फिर से उबलती है, तो इसमें निचोड़ा हुआ और ठंडा क्रैनबेरी रस डालें। जेली को गर्मी से निकालें।
ध्यान दो
जेली किसी भी जामुन और फल, कुछ सब्जियों, या संयोजन तत्संबंधी से पकाया जा सकता है।
बहु-रंगीन मोटी जेली के संयोजन से, आप पफ डेसर्ट तैयार कर सकते हैं, बदले में ठंडा कर सकते हैं, पारदर्शी कटोरे में जेली की परतें। विशेष रूप से स्वादिष्ट और सुंदर मिठाई दूध और स्ट्रॉबेरी जेली से प्राप्त की जाती है।
जेली में गहरे जामुन के रंग को संरक्षित करने के लिए, थोड़ा सा साइट्रिक एसिड (चाकू की नोक पर) जोड़ें या समाधान में थोड़ा नींबू का रस निचोड़ें।
उपयोगी सलाह
जेली का घनत्व स्टार्च की मात्रा पर निर्भर करता है। आप जेली को गाढ़ा या पतला कर सकते हैं, क्रमशः स्टार्च की मात्रा को बढ़ा या घटा सकते हैं।
ताकि फिल्म जेली पर न बने, इसकी सतह पर थोड़ी चीनी छिड़कें।