गुआकामोल एक पारंपरिक मैक्सिकन सॉस है जिसमें एक नाजुक बनावट और मसालेदार स्वाद होता है। यह चिप्स, आलू, भरावन के साथ टॉर्टिलस या मादक पेय के लिए ऐपेटाइज़र के रूप में तैयार किया जा सकता है। ग्वाकामोल को मैक्सिकन टकीला के साथ विशेष रूप से सामंजस्यपूर्ण रूप से जोड़ा जाता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 6 परिपक्व एवोकैडो;
- - 6 चूने के फल;
- - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच अजमोद;
- - - चम्मच साइने मिर्च;
- - - चम्मच सफेद मिर्च;
- - युवा गाजर के बीज का 1/3 चम्मच;
- - स्वाद के लिए नमक।
निर्देश मैनुअल
1
एवोकैडो को धो लें, दो में काटें और पत्थर को हटा दें। एवोकैडो के सभी निविदा मांस को हटाने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें और इसे एक गहरे कटोरे में रखें।
2
गूदे में मिर्च, कैरीवे बीज और थोड़ा नमक का मिश्रण मिलाएं। चूने का रस निचोड़ें। एक सजातीय संगतता या ब्लेंडर के साथ हरा होने तक सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं। अजमोद जोड़ें और मिश्रण करें।
3
सुनहरा भूरा होने तक जैतून के तेल में बैगूलेट स्लाइस भूनें। अतिरिक्त वसा से छुटकारा पाने के लिए उन्हें एक कागज तौलिया पर रखें।
4
टोस्टेड बैगेट को कमरे के तापमान पर ठंडा करें, बड़ी मात्रा में गुआमकोल फैलाएं और आधे घंटे के लिए ठंडा करें। निर्धारित समय के बाद, टेबल पर लाएं।