इतालवी पाक व्यंजनों के अनुसार तैयार सलाद तीखे स्वाद और भूख को उत्तेजित करने वाले समृद्ध सुगंधों द्वारा प्रतिष्ठित हैं। इतालवी सलाद के लिए एक पारंपरिक ड्रेसिंग जैतून का तेल या जैतून मेयोनेज़ है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- पहली रेसिपी के लिए:
- स्मोक्ड चिकन स्तन;
- अंडे;
- ककड़ी;
- प्याज;
- सेब साइडर सिरका;
- हार्ड पनीर;
- जैतून मेयोनेज़;
- नमक।
- दूसरी रेसिपी के लिए:
- नूडल्स;
- हैम;
- मसालेदार खीरे;
- हार्ड पनीर;
- जैतून मेयोनेज़।
- तीसरी रेसिपी के लिए:
- तुलसी;
- baguette;
- प्याज;
- टमाटर;
- सेब या वाइन सिरका;
- लहसुन;
- नमक;
- काली मिर्च;
- जैतून का तेल।
- चौथे नुस्खे के लिए:
- हरा सलाद;
- arugula;
- प्याज;
- घंटी का काली मिर्च;
- डिब्बाबंद आटिचोक;
- जैतून का तेल;
- नींबू का रस;
- नमक।
निर्देश मैनुअल
1
एक इतालवी स्मोक्ड चिकन सलाद पकाएं। ऐसा करने के लिए, हार्ड-उबले हुए 5 चिकन अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स में काट लें। स्मोक्ड चिकन स्तन के 200 ग्राम को पतले, छोटे स्लाइस में काटें। एक बड़े खीरे से त्वचा निकालें और तिनके से काट लें। एक प्याज को आधा छल्ले में काट लें और 15 मिनट के लिए सेब साइडर सिरका में भिगो दें। एक मध्यम grater पर 100 ग्राम हार्ड पनीर रगड़ें। जैतून मेयोनेज़ के दो बड़े चम्मच के साथ सभी अवयवों और मौसम को मिलाएं। आवश्यकतानुसार हिलाएँ और नमक डालें।
2
पास्ता सलाद को पकाने के लिए, 200 ग्राम छोटे फ्लैट नूडल्स को पकाए जाने तक उबालें। एक कोलंडर में मोड़ो और ठंडे पानी की एक धारा के तहत कुल्ला। पासा 300 ग्राम हैम। मोटे grater पर, 6 मसालेदार खीरे और 300 ग्राम हार्ड पनीर पीस लें। सभी सामग्रियों को सलाद कटोरे में डालें, जैतून के मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और सीजन करें।
3
रोटी और टमाटर के साथ एक इतालवी सलाद पकाने के लिए, ताजा तुलसी के 35 ग्राम के रूप में छोटा काट लें। पासा 300 ग्राम बैगुइट। दो छोटे प्याज को पतले छल्ले में काटें। 500 ग्राम टमाटर मध्यम स्लाइस में काटते हैं। प्याज, टमाटर, बैगी क्यूब्स और तुलसी को एक बड़े सलाद कटोरे में स्थानांतरित करें। एक अलग कटोरे में, 25 ग्राम सेब या वाइन सिरका, लहसुन के 3 लौंग मिलाएं, एक प्रेस, नमक, काली मिर्च और 100 ग्राम जैतून का तेल के माध्यम से पारित किया। मिश्रण के साथ सलाद का मौसम और आधे घंटे के लिए सर्द करें।
4
सब्जी का सलाद बनाएं। ऐसा करने के लिए, 80 ग्राम हरी सलाद और 100 ग्राम अरगूला को धोकर सुखा लें। एक बड़े प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें। बीज से एक लाल बेल मिर्च को छीलकर क्यूब्स में काट लें। आधा 8 कैन्ड आर्टिचोक में काटें। एक बड़े टमाटर को स्लाइस में काट लें। एक सलाद कटोरे में सभी सामग्री डालें, और 30 ग्राम जैतून का तेल और एक नींबू के रस के मिश्रण के साथ सीजन करें। स्वादानुसार नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
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