किश एक खुली पाई है जो मूल रूप से सनी फ्रांस की है, जिसका मुख्य सिद्धांत है: एक रेत का आधार, जिस पर रेफ्रिजरेटर में जो कुछ भी है उसे बाहर रखा गया है, साथ ही अंडा आधारित भरने … आज, डिब्बाबंद सॉरी बेकिंग के लिए भरना होगा। मानो या न मानो, यह बहुत स्वादिष्ट निकला!
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- आधार:
- - 75 ग्राम मक्खन;
- - 150 ग्राम आटा;
- - 150 ग्राम खट्टा क्रीम 25%;
- - 3/4 चम्मच बेकिंग पाउडर;
- - 0.5 चम्मच नमक।
- भरने के लिए:
- - 100 ग्राम खट्टा क्रीम;
- - 2 मध्यम अंडे;
- - 1 बड़ा चम्मच आटा;
- - नमक की एक चुटकी;
- - 250 ग्राम डिब्बाबंद सूर्य के रस में;
- - साग (डिल) और स्वाद के लिए काली मिर्च।
निर्देश मैनुअल
1
हम नरम होने के लिए पहले से रेफ्रिजरेटर से तेल निकालते हैं। एक अलग कटोरे में बेकिंग पाउडर और नमक के साथ आटा निचोड़ें। फिर हम खट्टा क्रीम के साथ तेल मिलाते हैं और सूखी सामग्री को मिलाकर, बिना पका हुआ आटा गूंधते हैं। हम चर्मपत्र के साथ फार्म को कवर करते हैं और इसे आटा के साथ फैलाते हैं, पक्षों को बनाते हैं। एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
2
ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। हम रेफ्रिजरेटर से आटा निकालते हैं, इसे कांटा के साथ चुभते हैं ताकि यह सूज न जाए, और इसे गर्म ओवन में 20 मिनट के लिए भेजें।
3
हम तरल को सोर से डालते हैं और इसे बैंक में एक कांटा के साथ गूंधते हैं। मिक्सर से भरने के लिए, स्वाद के लिए नमक, खट्टा क्रीम, आटा और काली मिर्च की एक चुटकी के साथ अंडे को हरा दें। यदि हम उपयोग करते हैं, तो इस स्तर पर हम साग काटते हैं।
4
हम ओवन से आधार को बाहर निकालते हैं, समान रूप से उस पर परत बिछाते हैं, इसे हरियाली के साथ छिड़कते हैं और अंडे के साथ सब कुछ भरते हैं। एक और 20 मिनट के लिए ओवन पर लौटें।