क्रैनबेरी रस को पारंपरिक रूसी पेय माना जा सकता है। प्राचीन काल से वे प्यास बुझाते थे और कई बीमारियों के बाद ठीक हुए। क्रैनबेरी - मार्श बेरी। उन्होंने इसे एकत्र किया, रस निचोड़ा और, इसे पानी के साथ मिलाया, स्वस्थ पेय पकाया, और यह भी जोर दिया और शराब बनाई। हमारे समय में, क्रेनबेरी जूस ने अपनी प्रासंगिकता नहीं खोई है। गिरावट में क्रैनबेरी पर कई स्टॉक अप और लंबे समय तक संरक्षित करने के लिए इसे फ्रीज करते हैं। इसके लाभ से, इस तरह के एक बेरी हौसले से उठाया से अलग नहीं है। लेकिन शरीर का समर्थन करने और अपने स्वर को बढ़ाने के लिए वास्तव में स्वादिष्ट फल पेय कैसे पकाने के लिए?
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - क्रैनबेरी (ताजा या जमे हुए) - 200 ग्राम;
- - ठंडा उबला हुआ पानी - 1 एल;
- - चीनी - 4-5 बड़े चम्मच। एल। या स्वाद के लिए;
- - पैन।
निर्देश मैनुअल
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क्रैनबेरी का रस दो तरह से तैयार किया जा सकता है। पहली विधि के लिए, जामुन को पहले से फ्रीजर से हटा दिया जाना चाहिए और कमरे के तापमान पर स्वाभाविक रूप से पिघलना चाहिए। उसके बाद, उन्हें एक कटोरे में डाल दें और प्यूरी द्रव्यमान बनाने के लिए उन्हें गूंधने के लिए एक रोलिंग पिन या क्रश का उपयोग करें।
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उसके बाद, इसे ठंडा उबला हुआ पानी से भरें और 1 घंटे के लिए छोड़ दें ताकि क्रैनबेरी अच्छी तरह से संक्रमित हो। इसके बाद, वर्कपीस को एक छलनी या धुंध के माध्यम से फ़िल्टर किया जा सकता है, स्वाद और पीने के लिए चीनी जोड़ें। इस तथ्य के कारण कि इस खाना पकाने की विधि को जामुन के गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं होती है, वे विटामिन को यथासंभव संरक्षित करते हैं।
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दूसरी विधि के लिए, एक पैन में क्रैनबेरी डालना (पिघलना नहीं), इसे ठंडे पानी से डालें और स्टोव पर रखें। पानी उबल जाने पर पैन को हटा दें। कटोरा लें और ऊपर से कोलंडर सेट करें। पैन से सभी तरल को इस कटोरे में डालें, और शेष जामुन को कोलंडर में मैश करें। उसके बाद, उन्हें कटोरे में तरल के साथ मिलाएं, मिश्रण करें और चीनी जोड़ें।
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पहली नज़र में दूसरी विधि पहली से कम उपयोगी लग सकती है, क्योंकि जामुन के साथ पानी उबाल में लाया जाता है। लेकिन एक राय यह भी है कि इस छोटी अवधि में उपयोगी ट्रेस तत्वों को विघटित होने का समय नहीं है। इसके अलावा, विशेष रूप से जुकाम के दौरान, ऐसे पेय को गर्म पीने की सलाह दी जाती है, जो रक्त को जल्दी पतला करने और शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है।