चिकन मांस आहार की श्रेणी में आता है, यह वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए उपयोगी है। चिकन बहुत सारे अलग-अलग व्यंजन बनाता है, लेकिन कई लोगों के लिए सबसे प्रिय है चिकन कटलेट। स्टोर में तलने के लिए वज़नदार ब्रायलर चुनकर इसे खुद पकाना बेहतर है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- चिकन - 1 किलो
- प्याज मध्यम आकार के 2 टुकड़े
- चिकन अंडा - 1 टुकड़ा
- लहसुन - 2-3 लौंग
- दलिया - आधा कप
- ताजा साग
- वनस्पति तेल
- आटा
- नमक
- पिसी हुई काली मिर्च
निर्देश मैनुअल
1
चिकन को धो लें, शव को एक पेपर रसोई तौलिया के साथ सूखाएं, उसमें से मांस काट लें। यदि कटलेट आहार नहीं हैं, तो त्वचा और आंतरिक चिकन वसा को छोड़ा जा सकता है।
2
मांस की चक्की के माध्यम से प्याज, लहसुन और चिकन मांस पास करें, वहां आप डिल की कुछ शाखाएं जोड़ सकते हैं। कीमा बनाया हुआ मांस में अंडे को मारो, इसे एक घने वर्दी द्रव्यमान में अच्छी तरह से गूंध लें।
3
दलिया, उबलते पानी डालना, जब तक वे प्रफुल्लित न हों, तब तक प्रतीक्षा करें, पानी को सूखा दें और उन्हें कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ें। नमक और काली मिर्च इसे हल्के से। एक बार फिर, सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, कटोरे को क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और थोड़ी देर के लिए जगह दें ताकि कीमा बनाया हुआ मांस "आराम" हो।
4
कढ़ाई में तेल गरम करें। छोटे कीमा बनाया हुआ मांस पैटीज़। एक तश्तरी या प्लेट पर आटा डालो और इसमें प्रत्येक कटलेट को सावधानीपूर्वक रोल करें। फिर एक फ्राइंग पैन में डालें और प्रत्येक को तेल में दो तरफ से भूनें।
5
एक पैन में तली हुई कटलेट डालें, गर्मी को कम से कम करें और उन्हें ढक्कन के नीचे एक और 5-7 मिनट के लिए उबाल लें। आग को बंद करें, लेकिन कवर को न उठाएं। 5 मिनट के बाद, कटलेट को निकाल लें और उन्हें तले हुए प्लेटों पर रखें, हल्के से बारीक कटा हुआ लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ छिड़का।
उपयोगी सलाह
यदि कटलेट आहार योग्य हैं, तो वे बिना कच्चे हो सकते हैं, बिना भूनें, किसी भी चटनी में एक पैन में स्टू, ढक्कन को बंद करना। इस मामले में, उनसे गोल मीटबॉल बनाना बेहतर है।