कटलेट एक सामान्य पारिवारिक भोजन है। यदि आप अपने प्रियजनों को स्वादिष्ट मीटबॉल के नए संस्करण के साथ आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो एक भरने के साथ मीटबॉल बनाएं, और यहां तक कि एक बल्लेबाज में डुबकी, डीप-फ्राई। यह एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 500 ग्राम मिश्रित कटा हुआ मांस;
- - जमीन काली मिर्च;
- - सीज़निंग हॉप्स सनली;
- - नमक, चीनी।
- भरने के लिए:
- - 2 अंडे;
- - 100 ग्राम हार्ड पनीर;
- - 100 ग्राम मक्खन;
- - नमक, पिसी हुई काली मिर्च।
- बल्लेबाज के लिए:
- - 1 गिलास आटा;
- - 2 अंडे;
- - मेयोनेज़ के 100 ग्राम;
- - चाकू की नोक पर बेकिंग सोडा;
- - वनस्पति तेल।
निर्देश मैनुअल
1
कटा हुआ मांस को एक गहरे कटोरे में स्थानांतरित करें, नमक, थोड़ी सी चीनी और एक मसाला धूप में हॉप्स, काली मिर्च जोड़ें। कीमा बनाया हुआ मांस को अच्छी तरह से स्टफ करें।
2
भरकर खाना बनाना। अंडे उबालें। उन्हें ठंडे पानी में ठंडा होने दें। एक मोटे grater पर अंडे और पनीर पीसें। मक्खन को 15 ग्राम के छोटे टुकड़ों में काटें।
3
कीमा बनाया हुआ मांस से 2-3 सेंटीमीटर मोटी कीमा बनाया हुआ केक। प्रत्येक टॉर्टिला के बीच में हम एक अंडे के साथ कसा हुआ पनीर का 1 चम्मच भरने - बाहर रखना। ऊपर से मक्खन का एक टुकड़ा रखें। केक के किनारों को पिंच करें। कटलेट को एक अंडाकार आकार दें।
4
बैटर को पकाएं। ऐसा करने के लिए, एक मिक्सर के साथ अंडे को हरा दें, धीरे-धीरे मेयोनेज़, आटा, बेकिंग सोडा जोड़ें।
5
स्टीवन को लें। गहरी चर्बी के लिए इसमें पर्याप्त वनस्पति तेल गरम करें। प्रत्येक कटलेट को बल्लेबाज में डुबोएं और वनस्पति तेल में डुबकी। सुनहरा भूरा होने तक पैटीज़ को भूनें। फिर अतिरिक्त वसा को ढेर करने के लिए तैयार पैटीज़ को एक पेपर टॉवल पर रखें।
ध्यान दो
ताकि स्टफिंग पेस्टर न हो, अपने हाथों को गर्म पानी में गीला करें।
उपयोगी सलाह
लेटस पर बैटर में गर्म कटलेट सर्व करें। चावल, मसला हुआ आलू, पास्ता, सब्जी का सलाद - एक साइड डिश के रूप में। आप भरने के लिए कटा हुआ साग जोड़ सकते हैं।