खट्टा क्रीम सॉस में कटलेट कैसे पकाने के लिए

कटलेट एक आम व्यंजन है। उनके लिए एक साइड डिश तैयार करने के लिए पर्याप्त है, और एक साधारण दोपहर का भोजन तैयार है। लेकिन अगर आप चाहें, तो इसे बदलना आसान है, और फिर सामान्य भोजन एक पेटू रंग में बदल जाएगा। ग्रेवी को शामिल करने से यह एक नया स्वाद और अतिरिक्त रस देगा। खट्टा क्रीम सॉस में कटलेट बनाओ, और आप पुराने उबाऊ व्यंजनों पर लौटने की संभावना नहीं है।

अपना नुस्खा चुनें

खट्टा क्रीम सॉस में मांस पैटी

सामग्री:

- सूअर का मांस का 250 ग्राम;

- 150 ग्राम गोमांस;

- गेहूं की रोटी के 100 ग्राम;

- 100 मिलीलीटर दूध;

- 1 प्याज;

- 80 जी हार्ड unsweetened पनीर;

- 1/3 चम्मच जमीन काली मिर्च;

- 3/4 चम्मच नमक;

- वनस्पति तेल;

सॉस के लिए:

- 1 बड़ा चम्मच। मक्खन और आटा;

- 3 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम;

- एक चुटकी नमक।

मांस को धो लें, सूखा और छोटे क्यूब्स में काट लें। प्याज को छीलकर क्वार्टर में काट लें। ब्रेड को दूध में भिगो दें। एक मांस की चक्की के माध्यम से सब कुछ पास करें, काली मिर्च, नमक के साथ मौसम और अच्छी तरह से मिश्रण करें, अधिमानतः अपने हाथों से। कीमा बनाया हुआ मांस से गेंदों को रोल करें और उन्हें थोड़ा सा निचोड़ें, कटलेट का आकार दें।

एक पैन या सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं। वहां आटा डालो, इसे थोड़ा भूनें, जब तक कि यह हल्का भूरा न हो जाए, तब खट्टा क्रीम और नमक जोड़ें। मिश्रण को गाढ़ा होने तक कम आंच पर रखें।

ओवन को 180oC पर प्रीहीट करें। वनस्पति तेल के साथ गर्मी प्रतिरोधी रूप को चिकनाई करें, इसमें मीटबॉल डालें, उन्हें सफेद ग्रेवी के साथ कवर करें। व्यंजन में 1/2 बड़ा चम्मच डालो। गर्म पानी और आधे घंटे के लिए खट्टा क्रीम सॉस में कटलेट। खाना पकाने के अंत से 5 मिनट पहले, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।