यदि आप मेहमानों की प्रतीक्षा कर रहे हैं या अपने घर के लिए स्वादिष्ट खाने की व्यवस्था करने का फैसला किया है, तो ओवन में चिकन के साथ स्वादिष्ट आलू पकाने की कोशिश करें। इस नुस्खा का रहस्य यह है कि चिकन को पहले मैरीनेट किया जाना चाहिए, जो डिश को एक नाजुक स्वाद देगा। और तला हुआ मशरूम एक सुखद सुगंध जोड़ देगा।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- 1 चिकन;
- 1 किलो आलू;
- 1 प्याज;
- ताजा शैंपेन के 300 ग्राम;
- हरा प्याज;
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
- अचार के लिए:
- 1 बड़ा चम्मच। एल। ताजा अदरक
- लहसुन के 3 लौंग;
- ½ छोटा चम्मच जायफल;
- 1 चम्मच गर्म पपरीका;
- 1 नींबू
- 1 चम्मच नमक;
- 1 चम्मच करी;
- 150 ग्राम खट्टा क्रीम।
निर्देश मैनुअल
1
चलने वाले पानी के नीचे चिकन को कुल्ला और एक कागज तौलिया के साथ सूखा। पक्षी को भागों में काटें और उन्हें एक गहरे कटोरे में डालें। मखाने को पकाएं। लहसुन को चाकू से या लहसुन के प्रेस की सहायता से पीस लें। ताजा अदरक की जड़ घिस। एक नींबू से रस निचोड़ें। एक गहरे कप में खट्टा क्रीम डालें। इसमें लहसुन, अदरक, नींबू का रस, करी, पेपरिका, जायफल डालकर अच्छी तरह मिलाएं। चिकन के प्रत्येक टुकड़े के साथ परिणामस्वरूप अचार को कोट करें और एक गहरी कटोरे में डालें। क्लिंग फिल्म और सर्द के साथ कवर करें। चिकन को 2-3 घंटे के लिए मैरीनेट करने के लिए छोड़ दें। यदि आप चाहें, तो आप चिकन को पूरी रात रेफ्रिजरेटर में अचार के साथ छोड़ सकते हैं।
2
बहते पानी के नीचे आलू कुल्ला और उन्हें छील कर दें। आलू को 1-1.5 सेमी से अधिक नहीं की मोटाई के साथ हलकों में काटें, उन्हें एक गहरे कप, नमक और मिश्रण में मोड़ो।
3
पानी के नीचे मशरूम कुल्ला और सभी नमी को अवशोषित करने के लिए एक कागज तौलिया के साथ प्रत्येक मशरूम को अच्छी तरह से सूखें। फिर मशरूम को छोटे क्यूब्स में काट लें। प्याज छीलें और छल्ले में काट लें। आग पर तेल के बिना फ्राइंग पैन रखो और उस पर कटा हुआ मशरूम डालें। मशरूम को वाष्पित होने दें, फिर थोड़ा सा सूरजमुखी तेल डालें और कटा हुआ प्याज डालें। कभी-कभी सरगर्मी के साथ मशरूम को 10 मिनट के लिए प्याज के साथ सॉस करें। कटा हुआ कच्चे आलू और मिश्रण के साथ तैयार मशरूम को मिलाएं।
4
एक गहरी बेकिंग शीट या गर्मी प्रतिरोधी ग्लास मोल्ड लें। मशरूम के साथ आलू फैला, शीर्ष पर चिकन स्लाइस। जमीन काली मिर्च के साथ छिड़के। ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और उसके साथ चिकन और बेकिंग शीट रखें। 60 मिनट तक बेक करें।
5
तैयार पकवान को सर्विंग प्लेटों पर डालें और कटा हुआ हरा प्याज के साथ छिड़के। बॉन भूख।
उपयोगी सलाह
एक पूरे चिकन के बजाय, आप चिकन पैर या चिकन पैर का उपयोग कर सकते हैं।