भरवां और बेक्ड बैंगन नौकाओं एक मूल, दिलचस्प, मुंह में पानी और बहुत स्वादिष्ट पकवान है। यह खाना लंच और डिनर के लिए बहुत अच्छा है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- छोटा बैंगन (लंबाई में लगभग 14 सेमी) - 2 पीसी ।।
- टमाटर - 2 पीसी ।।
- एक लाल या पीली बेल (आप आधा ले सकते हैं)
- एक प्याज
- लहसुन - 2-3 लौंग,
- स्मोक्ड बेकन या ब्रिस्केट - 50-70 ग्राम,
- बुलगुर - 50 ग्राम,
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच,
- नमक, जमीन काली मिर्च और इतालवी जड़ी बूटियों का मिश्रण - स्वाद के लिए।
निर्देश मैनुअल
1
स्मोक्ड बेकन छोटी धारियों में कटौती।
एक कड़ाही में तेल गरम करें और मध्यम आँच पर बेकन के स्ट्रिप्स को भूनें।
2
प्याज और लहसुन को छोटे क्यूब्स में छीलें।
तले हुए बेकन में प्याज और लहसुन जोड़ें और नरम तक सभी को एक साथ पकाना जारी रखें।
कड़ाही में बेकन में बल्ब जोड़ें और लगातार सरगर्मी के साथ 3-4 मिनट के लिए पकाना।
3
मिर्च को छीलकर सेंटीमीटर स्लाइस में काट दिया जाता है।
टमाटर को ब्लेंडर में मैश होने तक पीसें।
बेकन और बुलगर के साथ पैन में काली मिर्च और टमाटर प्यूरी जोड़ें। मिक्स, नमक थोड़ा, जमीन काली मिर्च और जड़ी बूटियों के साथ मौसम। हम लगभग 10-15 मिनट के लिए एक छोटी सी आग पर अपनी भरने को बुझाते हैं, उस समय के दौरान बुलगुर तरल और सूजन को अवशोषित करेगा।
4
बैंगन को दो हिस्सों में लंबा काट लें।
हम बैंगन से मांस निकालते हैं। हम एक बेकिंग डिश में लुगदी से छील बैंगन बिछाते हैं।
5
हम प्रत्येक बैंगन को बुलगुर, तली हुई बेकन और सब्जियों से तैयार भरने के साथ भर देते हैं।
बैंगन को पन्नी के साथ कवर करें और ओवन में डालें। हम लगभग 20 मिनट के लिए 200 डिग्री पर सेंकना करते हैं, फिर बैंगन से पन्नी को हटा दें और एक और 15-20 मिनट पकाना।
6
हमारा मूल और स्वादिष्ट व्यंजन तैयार है। बैंगन कटा हुआ ताजा जड़ी बूटियों के साथ बैंगन छिड़कें और परोसें।