यदि आप छुट्टी के लिए या यहां तक कि किसी विशेष अवसर के बिना एक उत्कृष्ट मिठाई उपचार तैयार करना चाहते हैं, तो मेरिंग्यू केक नुस्खा पर ध्यान दें। यह हवादार, कोमल और हल्का होता है। और इसे तैयार करने में थोड़ा समय लगेगा - सिर्फ एक घंटा।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 5 अंडे का सफेद
- - 200 ग्राम चीनी
- - 75 ग्राम जमीन बादाम
- - 200 मिली क्रीम
- - 150 ग्राम रसभरी
- - 3 चम्मच चूर्ण चीनी
निर्देश मैनुअल
1
अंडे की सफेदी। उनकी खूब पिटाई की। चाबुक की प्रक्रिया के दौरान चीनी जोड़ें।
2
बादाम के टुकड़ों को प्रोटीन द्रव्यमान में डालें। अच्छी तरह से मिलाएं। यदि आप जमे हुए रसभरी का उपयोग करेंगे, तो इसे कटोरे में डालें, इसे डीफ्रॉस्ट पर छोड़ दें।
3
बेकिंग पेपर को बेकिंग शीट पर रखें। इस पर दो सर्कल बनाएं। प्रत्येक का व्यास 20 सेमी होना चाहिए।
4
वनस्पति तेल के साथ कागज को चिकना करें। वध किए गए प्रोटीन को दो भागों में विभाजित किया जाता है। उन्हें खींचे गए हलकों पर रखो, ओवन में 40 डिग्री पर 150 डिग्री पर बेक करें।
5
दो बड़े चम्मच चीनी डालकर व्हिप क्रीम। जामुन जोड़ें, मिश्रण करें। एक meringue केक पर, क्रीम और रास्पबेरी से प्राप्त क्रीम का 2/3 हिस्सा डालें।
6
दूसरे क्रस्ट और बाकी क्रीम को ऊपर रखें। जामुन के साथ गार्निश, पाउडर चीनी के साथ छिड़के। एक घंटे तक भीगने के लिए छोड़ दें। मीरेंग्यू केक तैयार है।
ध्यान दो
नुस्खा में निर्दिष्ट तापमान से ऊपर ओवन को गर्म न करें। अन्यथा, मेरिंग्यूज़ अंदर से खराब हो जाएगा, और शीर्ष पर एक मोटी पपड़ी बनेगी।
उपयोगी सलाह
तेल के साथ चर्मपत्र को अच्छी तरह से चिकनाई करें, ताकि केक को इससे अलग करना आसान हो।