इटैलियन व्यंजन अपने स्वादिष्ट डेसर्ट के लिए प्रसिद्ध है। मेरा सुझाव है कि आप लेडीज फिंगर्स नामक एक कुकी पकाएं, अन्यथा इसे सावोयार्डी भी कहा जाता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - अंडे - 3 पीसी ।;
- - गेहूं का आटा - 75 ग्राम;
- - आइसिंग शुगर - 75 ग्राम;
- - वनस्पति तेल।
निर्देश मैनुअल
1
चिकन के अंडे को तोड़ने के बाद, प्रोटीन को योलक्स से अलग करें और उन्हें एक गहरी तल के साथ अलग और निश्चित रूप से सूखे व्यंजन में बिछाएं। जर्दी के लिए, एक घटक का परिचय करें जैसे कि पाउडर चीनी। परिणामी मिश्रण को अच्छी तरह से तब तक फेंटें जब तक कि उसकी स्थिरता क्रीम के समान न हो जाए। इस प्रक्रिया के अंत में परिणामी द्रव्यमान का रंग हल्का पीला होना चाहिए।
2
गेहूं के आटे को जर्दी द्रव्यमान में पेश करें। सब कुछ मिलाएं जैसा चाहिए। नतीजतन, आपको बहुत मोटी स्थिरता के साथ एक आटा मिलेगा।
3
एक स्थिर फोम तक गोरों को मारो, फिर उन्हें धीरे-धीरे बाहर करें, अर्थात् छोटे हिस्से में, जर्दी-आटा द्रव्यमान तक। परिणामस्वरूप मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि यह सजातीय न हो जाए।
4
एक पेस्ट्री बैग में परिणामी आटा रखें। यदि आपके पास एक नहीं है, तो कोने में एक छोटा छेद करने के बाद एक प्लास्टिक बैग का उपयोग करें। बेकिंग पेपर को प्री ग्रेटेड बेकिंग शीट, यानी चर्मपत्र पर रखें। उस पर भविष्य के कुकीज़ निचोड़ें ताकि उनके बीच कुछ दूरी हो।
5
भावी कुकीज़ को पाउडर चीनी के साथ छिड़के। इस रूप में, इसे कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें।
6
समय बीत जाने के बाद, ट्रीट को ओवन में भेजें और 180-200 डिग्री के तापमान पर पूरी तरह से पकने तक बेक करें। महिलाओं की उंगलियां कुकी तैयार!