खाद्य चेस्टनट एक पौष्टिक और स्वस्थ उत्पाद है। खाद्य चेस्टनट के फायदों में से एक इसकी बहुमुखी प्रतिभा है। आप इन मूल्यवान फलों को मीठे और बिना सुगंधित व्यंजनों में शामिल कर सकते हैं, आप चेस्टनट को सेंक सकते हैं, सेंक सकते हैं, पका सकते हैं, एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में, सलाद के हिस्से के रूप में, और इसी तरह से परोस सकते हैं। और खाद्य चेस्टनट के फलों से, आप स्वादिष्ट कुकीज़ बना सकते हैं, जिन्हें बेकिंग की भी आवश्यकता नहीं है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - खाद्य गोलियां - 400 ग्राम;
- - शहद - 1-2 बड़े चम्मच।
निर्देश मैनुअल
1
सबसे पहले आपको चेस्टनट तैयार करने की आवश्यकता है। यह अग्रिम में किया जा सकता है, जरूरी नहीं कि कुकीज़ के निर्माण से ठीक पहले।
खाद्य चेस्टनट, शेल को हटाने के बिना, ठंडे पानी में भिगोने की आवश्यकता होती है। फलों को ठंडे पानी से भरना और रात भर छोड़ना सबसे अच्छा है।
2
फिर आपको गोलियां सेंकना करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, सुई के साथ पूर्व-पियर्स या शेल को कई स्थानों पर सीवे या एक तेज चाकू से सटीक कटौती करें।
खाद्य चेस्टनट, आगे की प्रक्रिया के लिए तैयार, एक पका रही चादर पर एक परत में रखना और 200 डिग्री से पहले ओवन में डालना। गोलियां के आकार के आधार पर 20-40 मिनट के लिए भिगोएँ। छोटे चेस्टनट, अतिप्राप्ति से बचने के लिए, 180 डिग्री के तापमान पर सेंकना।
3
बेक्ड चेस्टनट को छीलने की आवश्यकता है। यह करना आसान है यदि आप पहले अपनी हथेली के साथ चेस्टनट पर दबाते हैं, तो शेल को सावधानीपूर्वक हटा दें। कोर पर शेष छील को चाकू से हटा दिया जाना चाहिए। इसके बाद, लगभग 10 मिनट के लिए उबलते पानी में चेस्टनट को उबाल लें। गुठली नरम और रसदार हो जाएगी। इस प्रकार तैयार किए गए चेस्टनट को मांस की चक्की के माध्यम से पास करें। परिणामस्वरूप पाउडर पाउडर शहद के साथ मिलाएं। इस मामले में, छोटे भागों में धीरे-धीरे शहद जोड़ें। परिणाम एक काफी प्लास्टिक होना चाहिए, लेकिन एक ही समय में थोड़ा ढीला द्रव्यमान।
4
कुकी कटर लें और इन कुकी कटर में कसकर आटा गूंथ लें। फिर कुकीज़ को ध्यान से हटा दें और रेफ्रिजरेटर में कम से कम 30 मिनट के लिए रखें।
और आप शाहबलूत कुकीज़ तुरंत सेवा कर सकते हैं।
5
यह याद रखना चाहिए कि खाद्य चेस्टनट से कुकीज़ बहुत संतोषजनक हैं, आप इसे बहुत अधिक नहीं खा सकते हैं।
शाहबलूत कुकीज़ के स्वाद में विविधता लाने के लिए, आप विभिन्न मसालों का उपयोग कर सकते हैं: अदरक, इलायची, लौंग, दालचीनी। आप कुकीज़ के स्वाद और पोषण गुणों को समृद्ध करने के लिए आटा में कसा हुआ साइट्रस ज़ेस्ट भी जोड़ सकते हैं।
रूढ़िवादी उपवास के दौरान, साथ ही साथ शाकाहारियों के दौरान खाद्य चेस्टनट कुकीज़ का सेवन किया जा सकता है। ऐसे कुकीज़ उन लोगों के लिए भी उपयुक्त हैं जो ग्लूटेन-फ्री और केस-फ्री आहार के मानदंडों के अनुसार खाते हैं।