घोंघा कुकीज़ बनाने के लिए कैसे

घर का बना कुकीज़ न केवल स्वादिष्ट होना चाहिए, बल्कि सुंदर भी होना चाहिए। यह वांछनीय है कि यह जल्दी और बहुत परेशानी के बिना तैयार किया जाता है। यह बिल्कुल दो-रंग की घोंघा कुकी है - यह सस्ती और सस्ती उत्पादों से बेक किया जा सकता है, और तैयार उत्पाद बहुत सुरुचिपूर्ण दिखते हैं।

अपना नुस्खा चुनें

कुकी को अपने मूल रूप के लिए इसका नाम मिला - एक दो-रंग का सर्पिल इसे बहुत प्रभावी बनाता है। बेकिंग के लिए, आप किसी भी आटे का उपयोग कर सकते हैं - बिस्किट, शॉर्टब्रेड और यहां तक ​​कि कश। अतिरिक्त स्वाद की बारीकियों और वांछित छाया के लिए, फल प्यूरी, कैंडीड फल, वेनिला, कोको पाउडर को आटा में जोड़ा जाता है।

चॉकलेट वेनिला "घोंघे"

इस रेसिपी के अनुसार, आप बहुत ही स्वादिष्ट तली हुई कुकीज़ बना सकते हैं। वेनिला चीनी के बजाय, आटा वेनिला या सार के साथ सुगंधित किया जा सकता है।

आपको आवश्यकता होगी:

वेनिला आटा के लिए:

- 1.5 कप गेहूं का आटा;

- वेनिला चीनी का 1 चम्मच;

- 150 ग्राम मक्खन;

- दानेदार चीनी के 0.5 कप;

- 1 अंडा।

चॉकलेट आटा के लिए:

- 1.5 कप गेहूं का आटा;

- 1 अंडा;

- कोको पाउडर का 1 बड़ा चम्मच;

- 150 ग्राम मक्खन;

- 0.5 कप चीनी;

- ग्लूइंग के लिए 1 अंडा।

यदि आप अधिक crumbly कुकीज़ पसंद करते हैं, तो पूरे अंडे के बजाय जर्दी का उपयोग करें।

दो कंटेनरों में वेनिला और चॉकलेट आटा बनाते हैं। चीनी और अंडे के साथ नरम मक्खन रगड़ें। एक कटोरी में वनीला शक्कर और दूसरे में कोको पाउडर डालें। फिर भागों में sifted आटा जोड़ें और बिना पका हुआ आटा गूंध। इसे बहुत लंबे समय तक न कुचलें - कुछ मिनटों के बाद तेल पिघलना शुरू हो जाएगा और मिश्रण बहुत नरम हो जाएगा। गेंदों में चॉकलेट और वेनिला आटा इकट्ठा करें, क्लिंग फिल्म के साथ लपेटें और आधे घंटे के लिए ठंड में रखें।

कुकी आटा पहले से तैयार किया जा सकता है और फ्रीजर में रखा जा सकता है।

रेफ्रिजरेटर से आटा निकालें और इसे दो परतों में रोल करें। बोर्ड पर वेनिला परत बिछाएं, इसे एक पीटा अंडे के साथ चिकना करें और चॉकलेट परत के साथ कवर करें। इसे एक अंडे के साथ फैलाएं, और फिर दोनों प्रकार के आटे को एक रोल में रोल करें। इसे पन्नी में लपेटें और एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में डालें।

जमे हुए रोल को एक तेज चाकू से स्लाइस में काटें और उन्हें साफ, सूखी बेकिंग शीट पर रखें। ओवन में कुकीज रखें, 240 ° C पर प्रीहीट करें। उत्पादों को 15-20 मिनट तक बेक करें। पैन से तैयार कुकीज़ निकालें और बोर्ड पर सर्द करें।

"घोंघे" को चाय के साथ परोसा जा सकता है या एक सुंदर बॉक्स में पैक करके दोस्तों को प्रस्तुत किया जा सकता है।