पीटा ब्रेड एक पतली, ताज़ा गेहूं के आटे की टॉर्टिला है। यह प्राच्य भोजन रूस में भी लोकप्रिय है। एक पाई पाई बनाने की कोशिश करें। यह स्वादिष्ट व्यंजन बहुत जल्दी तैयार किया जाता है और किसी भी उत्सव के लिए उपयुक्त है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- 1 पतली पीटा रोटी;
- 700 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस (पोर्क)
- गोमांस);
- 250 ग्राम पनीर;
- 2 टमाटर;
- 2 प्याज;
- 3 अंडे;
- 300 ग्राम खट्टा क्रीम;
- साग (तुलसी)
- धनिया
- अजमोद);
- जमीन काली मिर्च;
- 1/2 चम्मच नमक;
- 3 बड़े चम्मच तलने के लिए वनस्पति तेल।
निर्देश मैनुअल
1
इस पाई के लिए, मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस लें, जिसमें 1/2 भाग सूअर का मांस और 1/2 भाग मांस शामिल हैं। दो प्याज छीलें, बारीक काट लें और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं। मिश्रण में आधा चम्मच नमक, एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च डालें और फिर से मिलाएं। एक गहरे फ्राइंग पैन में, वनस्पति तेल के तीन बड़े चम्मच गरम करें, इसमें तैयार कीमा बनाया हुआ मांस भूनें, और फिर इसे थोड़ा ठंडा करें।
2
तुलसी, सीताफल और अजमोद को ठंडे पानी की एक धारा के तहत अच्छी तरह से कुल्ला, फिर सूखा और काट लें। टमाटर को धोएं और कोर को हटाते हुए, हलकों में काट लें। किसी भी हार्ड चीज को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। एक बड़ी पतली पीटा ब्रेड का विस्तार करें और इसे तीन बराबर भागों में काट लें।
3
एक गहरी गर्मी प्रतिरोधी आयताकार बेकिंग डिश लें और इसे वनस्पति तेल से चिकना करें। मोल्ड के तल पर कटा हुआ पीटा ब्रेड का एक हिस्सा रखो, भुना हुआ कीमा बनाया हुआ मांस शीर्ष पर एक समान परत के साथ वितरित करें। उस पर कटा हुआ टमाटर डालें, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के, फिर कटा हुआ जड़ी बूटियों और खट्टा क्रीम के साथ चिकना करें। पीटा ब्रेड के दूसरे भाग के साथ शीर्ष को कवर करें, उसी क्रम में भरने को वितरित करें और पाई को ब्रेड की आखिरी शीट के साथ बंद करें।
4
ओवन को 200 ° C के तापमान पर गर्म करें। एक अलग कंटेनर में, एक व्हिस्की के साथ तीन अंडों को हल्के से फेंटें, चाकू की नोक पर नमक डालें। अंडे के आकार के पाई को पहले से गरम किए हुए ओवन में डालें। सुनहरा भूरा होने तक 20-25 मिनट तक बेक करें। तैयार पकवान को थोड़ा ठंडा करें और इसे तालिका में परोसें, इसे सीधे टुकड़ों में विभाजित करें।
उपयोगी सलाह
पूरब में, आटा पिसा रोटी, एक नियम के रूप में, कई व्यंजनों के साथ परोसा गया भोजन का एक अभिन्न अंग है। इसके अलावा, पीता ब्रेड की एक गोल पतली शीट का उपयोग शावरमा, स्टू मछली और उसमें चावल लपेटने के लिए किया जाता है।