Shtrayzel क्या है? यह एक मक्खन और आटे का छिड़काव है जिस पर केक को पकाने से पहले ढंक दिया जाता है। नतीजतन, इसकी सतह पर एक खस्ता सुनहरा क्रस्ट बनता है, बहुत स्वादिष्ट और सुंदर।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- परीक्षण के लिए:
- - गेहूं के आटे के 275 ग्राम;
- - 150 ग्राम मक्खन;
- - 50 ग्राम पाउडर चीनी या छोटी चीनी;
- - 1 अंडा;
- - 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी।
- भरने के लिए:
- - 10-12 पके मध्यम आकार के प्लम;
- - 100 ग्राम चीनी या पाउडर चीनी।
- Shtrayzel के लिए:
- - 50 ग्राम गेहूं का आटा;
- - 50 ग्राम चीनी;
- - मक्खन के 30 ग्राम;
- - 30 ग्राम छिलके वाले अखरोट।
निर्देश मैनुअल
1
रेफ्रिजरेटर से तेल निकालें और इसे कमरे के तापमान पर थोड़ी देर के लिए छोड़ दें ताकि यह नरम हो जाए। दानेदार चीनी या पाउडर, दालचीनी और अंडा जोड़ें, मिश्रण करें।
2
गेहूं के आटे को एक रसोई की छलनी के माध्यम से निचोड़ें, तेल मिश्रण के कुछ हिस्सों में मिलाएं। आटा गूंध, इसमें से एक गेंद को रोल करें, इसे क्लिंग फिल्म के साथ लपेटें और 60 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में डालें।
3
प्लम को कुल्ला, बीज हटा दें। मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें या खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करके काट लें। 100 ग्राम दानेदार चीनी या पाउडर जोड़ें, मिश्रण करें।
4
छलनी तैयार करें, ऐसा करने के लिए, आटा, दानेदार चीनी और नरम मक्खन को कुचलने तक मिलाएं। मक्खन और आटे के मिश्रण में अखरोट काट लें। हलचल।
5
ओवन को 180 ° C के तापमान पर प्रीहीट करें। रेफ्रिजरेटर से आटा निकालें, फिल्म से मुक्त करें और इसे एक परत में रोल करें। एक greased या बेक्ड पेपर केक पैन में रखें। आटा से किनारों पर एक छोटी सी तरफ ब्लाइंड।
6
शीर्ष पर कुचल प्लम रखो और अखरोट shtrayzelom के साथ छिड़के। एक प्रीहीटेड ओवन में रखें और एक ब्लश दिखाई देने तक 35 मिनट तक बेक करें।
