स्वादिष्ट चिकन रोल पारंपरिक मीटबॉल का एक विकल्प हो सकता है, खासकर अगर स्टोव पर लंबे समय तक रहने का समय नहीं है। यह उत्सव लगता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - कीमा बनाया हुआ चिकन - 500 जीआर।
- - प्याज (बड़े) - 2 पीसी।
- - गाजर - 1 - 2 पीसी।
- - आलू - 1 पीसी।
- - लहसुन - 2 लौंग
- - ब्रेडक्रंब
- - फार्म स्नेहन के लिए वनस्पति तेल
- इसके अलावा:
- - क्लिंग फिल्म
- - बेकिंग डिश या पैन।
निर्देश मैनुअल
1
यदि आप तैयार मांस का उपयोग करते हैं, भले ही यह जमे हुए नहीं किया गया है, इसमें बहुत सारा पानी है। आप इसे एक कोलंडर में रख सकते हैं, जिसे आप एक खाली कंटेनर में सेट करते हैं, अतिरिक्त तरल निकास दें। या कीमा बनाया हुआ मांस में ब्रेडक्रंब, सूजी, ब्रेड जोड़ें ताकि वे तरल को अवशोषित करें। पोर्क या ग्राउंड बीफ एक और समस्या है - वे सूखे हैं, और आपको दूध या पानी में भिगोए हुए ब्रेड को जोड़ने की ज़रूरत है, या बस थोड़ा सा पानी, और अच्छी तरह मिलाएं। प्याज, लहसुन, कच्चे आलू छीलें और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक मांस की चक्की के माध्यम से मोड़ें। नमक और मसाले डालें। मांस के घनत्व पर ध्यान केंद्रित करते हुए, ब्रेडक्रंब जोड़ें।
2
भरने तला हुआ प्याज और गाजर होगा। आप बस ढक्कन के नीचे एक पैन में पानी की एक छोटी राशि में उन्हें स्टू कर सकते हैं, नमक को मत भूलना और सब्जियों का मीठा नहीं होने पर एक छोटी चुटकी चीनी जोड़ें।
3
टेबल पर क्लिंग फिल्म फैलाएं, वनस्पति तेल के साथ चिकनाई जिस पर भराई होगी। इसे लगभग 1 सेमी की परत के साथ फिल्म पर फैलाएं ताकि आपके पास फिल्म के मुफ्त किनारे हों। उस पर फिलिंग डालें। अब फिल्म को उठाते हुए स्टफिंग को फिलिंग के करीब कर दें। पहले एक छोर से, फिर दूसरे से। फिल्म से परिणामी रोल को बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें। सावधानी से कार्य करें ताकि रोल अलग न हो जाए। मेयोनेज़ के साथ रोल को बढ़ाया जा सकता है। इसे लगभग 40 से 50 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें।
ध्यान दो
एक छोटे से रोल के लिए, 500 जीआर पर्याप्त है। कीमा बनाया हुआ मांस। यदि आपको बड़ी जरूरत है, तो उत्पादों की संख्या बढ़ाएं।
उपयोगी सलाह
रोल एक जोड़े के लिए पकाया जा सकता है, लेकिन इसमें अधिक समय लगेगा। एक घंटे से कम नहीं। आप चिकन ब्रेस्ट रोल (फिलाट) भी पका सकते हैं। बस इसे प्लेटों में काट लें, हरा दें, मसाले जोड़ें, एक ओवरलैप में डालें और भरने को वितरित करें। टूथपिक्स के साथ किनारों को रोल करें और जकड़ें।