छुट्टियों के बाद, सॉसेज सहित कई बेजोड़ व्यंजन हैं। आदेश में यह गायब नहीं होता है, हम एक बहुत ही स्वादिष्ट और मुंह में पानी भरने वाले व्यंजन पकाने की पेशकश करते हैं - मांस हॉजपोज। और इस व्यंजन को पकाने के लिए आप जितने अधिक प्रकार के मांस लेंगे, उतना स्वादिष्ट और अधिक सुगंधित होगा। अपने दोस्तों को आमंत्रित करें और उन्हें एक अद्भुत हॉजपॉट के साथ व्यवहार करें। हमें यकीन है कि दोपहर के भोजन के बाद वे आपसे एक नुस्खा पूछेंगे।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
-
- शिकार सॉसेज - 3 राशि,
- स्मोक्ड सॉसेज - 200 जीआर।
- स्मोक्ड मांस (सूअर का मांस या उबला हुआ पोर्क) - 200 जीआर ।।
- हैम - 100 जीआर।
- हड्डी पर गोमांस - 500 जीआर।
- 1/2 बिना बीजों वाले जैतून का कर सकते हैं
- 1/2 बिना बीजों वाले जैतून का कर सकते हैं
- 1 प्याज
- 1 गाजर
- अचार - 2 पीसी।
- हरियाली
- नमक,
- 1 बड़ा चम्मच। एल। टमाटर का पेस्ट
निर्देश मैनुअल
1
हॉजपॉज तैयार करने के लिए, हमें कई प्रकार के सॉसेज और मांस की आवश्यकता होती है। सबसे पहले, आपको मांस शोरबा पकाने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, ताजा बीफ़ को अच्छी तरह से धो लें और निविदा (1-1.5 घंटे) तक उबालें। तैयार मांस को हटा दें, हड्डी से अलग करें और क्यूब्स में काट लें।
2
पील और बारीक प्याज को तेज चाकू से काट लें। मोटे कुकर पर गाजर धोएं, छीलें और कद्दूकस करें।
3
उबलते शोरबा में छोटे क्यूब्स में कटा हुआ खीरे जोड़ें।
4
शिकार सॉसेज, हैम, स्मोक्ड सॉसेज और स्मोक्ड मांस लें। सब कुछ छोटे स्ट्रिप्स में काटें। एक पैन में डालें जहां खीरे पहले से ही उबल रही हैं। वहां, कटा हुआ उबला हुआ बीफ़ भेजें। 15-20 मिनट तक पकाएं।
5
जैतून और जैतून खोलें, पानी की निकासी करें। मग में काटें और एक पैन में डालें।
6
पैन को गर्म करें, मक्खन का एक टुकड़ा जोड़ें, प्याज और गाजर डालें। थोड़ा भूनें और 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। एक चम्मच टमाटर का पेस्ट। सब कुछ अच्छी तरह से भूनें, कभी-कभी सरगर्मी। पैन को भेजें।
7
तत्परता से 10 मिनट पहले, हॉजपॉज को नमकीन होना चाहिए। इसी समय, यह मत भूलो कि यह सभी सामग्रियों के कारण पहले से ही नमकीन है। एक प्लेट में परोसें, बारीक कटी जड़ी बूटियों और एक नींबू के साथ गार्निश करें। एक अलग कटोरे में खट्टा क्रीम परोसें। बोन एपेटिट!
ध्यान दो
हौजपॉज में नमक जोड़ने से पहले, थोड़ा शोरबा और फिर नमक की कोशिश करें। चूंकि शोरबा में पहले से ही खीरे और जैतून के कारण थोड़ा नमकीन स्वाद है। हॉजपेज में आलू और नूडल्स नहीं होना चाहिए!
उपयोगी सलाह
सोलांका ओवन में तैयार किया जा सकता है, मिट्टी के बर्तन में, पकवान भी स्वादिष्ट हो जाएगा। आप हॉजपॉज में जितने प्रकार के मांस का उपयोग करते हैं, उतना ही स्वादिष्ट होगा। शोरबा उबालते समय, आग को तुरंत कम करना चाहिए, फिर शोरबा बादल नहीं होगा।
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