उन लोगों के लिए स्वादिष्ट मछली जो खुद का इलाज करना चाहते हैं। चर्मपत्र में प्याज और गाजर के साथ पके हुए हेरिंग अविश्वसनीय रूप से रसदार और कोमल हो जाते हैं। यह व्यंजन न केवल हर रोज, बल्कि एक उत्सव सारणी के लिए भी उपयुक्त है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 1 किलो हेरिंग,
- - 300 ग्राम प्याज,
- - 100 ग्राम गाजर,
- - स्वाद के लिए नमक,
- - पिसी काली मिर्च स्वाद के लिए।
निर्देश मैनुअल
1
पील और गाजर के साथ प्याज कुल्ला। प्याज को पतले आधे छल्ले या क्वार्टर में काटें (वैकल्पिक रूप से क्यूब्स में संभव है)। एक मोटे grater पर गाजर पीसें। प्याज और गाजर को एक कटोरे, मिश्रण, नमक और काली मिर्च में स्वाद के लिए स्थानांतरित करें। एक बे पत्ती (वैकल्पिक) जोड़ें।
2
डिफ्रॉस्ट हेरिंग, तराजू से साफ करें, यदि आवश्यक हो, तो इनसाइड्स और गिल्स को हटा दें। यदि आप इनसाइड्स को हटा देंगे, तो पेट को न काटें, सिर के माध्यम से सफाई करें। कागज तौलिए से साफ की गई मछली को कुल्ला और सूखाएं। सभी तरफ (अंदर और बाहर) नमक और काली मिर्च। मछली के अंदर कैवियार और सब्जी भरने (प्याज और गाजर) डालें।
3
मेज पर चर्मपत्र की एक शीट फैलाओ, उस पर एक हेरिंग रखो और कसकर लपेटो। अधिमानतः दो परतों में लपेटें। केवल चर्मपत्र का उपयोग करें, यदि आप पन्नी लेते हैं, तो बेकिंग के दौरान उस पर माइक्रोक्रैक बनेंगे, जिसके माध्यम से रस बाहर निकल जाएगा।
4
बेकिंग शीट को पन्नी के साथ कवर करें और उस पर एक हेरिंग बिछाएं। पैन को ठंडे ओवन में रखें। इसे 180 डिग्री पर चालू करें और मछली को 50 मिनट तक बेक करें।
5
50 मिनट के बाद, ओवन को बंद करें और हेरिंग को एक और घंटे के लिए छोड़ दें। यह समय मछली के लिए गर्म अवस्था में ठंडा होने के लिए पर्याप्त है। फिर मछली को बाहर निकालें और जड़ी बूटियों के साथ गार्निश करें और परोसें।