समुद्री भोजन कबाब - एक बहुत ही स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन है। मूल सेवारत (कटार पर) के लिए धन्यवाद, ऐपेटाइज़र मेज पर दिलचस्प लगता है। मेरा सुझाव है कि एक साधारण नुस्खा के अनुसार पकवान पकाने की कोशिश करें। उत्पादों की निर्दिष्ट संख्या 6-7 सर्विंग्स के लिए पर्याप्त है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - व्यंग्य के शव - 3 पीसी ।;
- - राजा झींगे (जमे हुए) - 400 ग्राम;
- - कीवी मसल्स (जमे हुए) - 300 ग्राम;
- - ऑक्टोपस (जमे हुए) - 300 ग्राम;
- - नींबू - 2 पीसी ।;
- - जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच। एल;
- - सोया सॉस - 3 बड़े चम्मच। एल;
- - मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल;
- - लहसुन - 1 लौंग;
- - जमीन काली मिर्च - एक चुटकी;
- - नमक - एक चुटकी।
निर्देश मैनुअल
1
समुद्री भोजन की तैयारी। सभी समुद्री भोजन को कमरे के तापमान पर पिघलना चाहिए। आंत विद्रूप शव, गर्म पानी के नीचे छील। स्क्वीड को 4x2 सेंटीमीटर के टुकड़ों में काटें। खोल के साफ चिंराट, पानी से कुल्ला। सिंक से मसल्स निकालें और अच्छी तरह से कुल्ला।
2
खाना पकाने का अचार। नींबू में, ज़ेस्ट की एक पतली परत को हटा दें (आपको लगभग 1 चम्मच ज़ेस्ट की जरूरत है), गूदे से रस निचोड़ें (लगभग 50 मिलीलीटर)। नींबू का रस, जैतून का तेल, सोया सॉस (2 बड़े चम्मच) मिलाएं। नींबू उत्तेजकता, नमक और काली मिर्च जोड़ें। हलचल। मैरिनेड तैयार है।
3
तैयार समुद्री भोजन को अचार के साथ डालें और 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें।
4
चटनी खाना। लहसुन को छीलकर बारीक काट लें। मेयोनेज़, सोया सॉस और लहसुन का 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। चटनी तैयार है।
5
लंबे लकड़ी के कटार लें, वनस्पति तेल से चिकना करें। सभी समुद्री भोजन बेतरतीब क्रम में कटार पर लटकाए जाने चाहिए। कबाब को हर तरफ 2-3 मिनट के लिए ग्रिल करें।
6
तैयार कबाब को एक प्लेट पर डालें, नींबू के स्लाइस, ताजा जड़ी बूटियों के साथ गार्निश करें। सॉस को बारबेक्यू के साथ परोसें। पकवान तैयार है।
उपयोगी सलाह
आप चारकोल पर कबाब बना सकते हैं।