मीठा सूप पहले गर्म पकवान, और ठंडे क्षुधावर्धक, और यहां तक कि मिठाई के रूप में काम कर सकता है। पकवान का स्वाद मूल सामग्री और विभिन्न प्रकार के सीज़न के संयोजन पर निर्भर करता है। कई वयस्कों के लिए, ऐसा भोजन असामान्य है, लेकिन यह बच्चों और आहार के लिए एक वास्तविक खोज हो सकता है। उदाहरण के लिए, तरबूज का सूप एक उपचार और प्रभावी उपवास के दिनों के लिए एक अद्भुत उपकरण है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- 1 गोल तरबूज (200 ग्राम गूदा);
- सजावट के लिए ताजा जामुन;
- 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम;
- ताजा टकसाल की कुछ चादरें;
- 3 बड़े चम्मच चीनी;
- धूल के लिए पाउडर चीनी;
- 0.5 कप क्रीम;
- 500 ग्राम शकरकंद;
- स्वाद के लिए नमक और टबैस्को सॉस।
निर्देश मैनुअल
1
एक छोटे से तरबूज को 2 भागों में काटें और इसे एक चम्मच से कोर (बीज) से मुक्त करें। छिलका निकालें और मांस को छोटे स्लाइस में काट लें। ताजा पुदीने की कई पंखुड़ियों के साथ इसे एक प्यूरी अवस्था में ब्लेंडर में पीस लें। तैयार ठंडे सूप प्यूरी को ताजा बेरीज (रसभरी, स्ट्रॉबेरी) से गार्निश करें।
2
खरबूजे में पानी और चीनी की एक बड़ी मात्रा होती है, इसलिए इसे अतिरिक्त योजक की आवश्यकता नहीं होती है। हालांकि, यदि वांछित है, तो मीठा दांत सिरप के साथ पकवान को मीठा कर सकता है। इसे तैयार करने के लिए, दानेदार चीनी के 3 बड़े चम्मच और पानी की समान मात्रा कम गर्मी पर उबाल ली जाती है, लगातार सरगर्मी, 10 मिनट के लिए। इसके अतिरिक्त, तरबूज का सूप पीसा हुआ चीनी के साथ गार्निश किया जा सकता है।
3
अपने पसंदीदा लौकी से एक विदेशी पकवान पकाने की कोशिश करें। हल्का ताज़ा सूप मूल रूप से एक प्लेट के बजाय आधे गोल तरबूज में सजाया जा सकता है और गर्म गर्मी के दिन मेहमानों को परोसा जाता है। भोजन को अधिक पौष्टिक बनाने के लिए, शकरकंद - शकरकंद को एक सामग्री के रूप में शामिल करने की सिफारिश की जाती है।
4
शकरकंद के एक पैकेट को धो लें और छील लें, कंद काट लें और उन्हें उबलते पानी में डुबो दें। आलू के नरम होने तक (लगभग 20-25 मिनट) स्वादानुसार और पकाएं। उसके बाद, एक स्वच्छ कटोरे में एक कोलंडर के माध्यम से शोरबा का हिस्सा डालें, मसला हुआ आलू बनाएं और इसे थोड़ी मात्रा में जमा तरल के साथ सीज करें।
5
तरबूज को धोएं और सुखाएं, इसे अनुप्रस्थ रेखा के साथ आधा में काटें और कोर को हटा दें। पल्प को बाहर निकालें, टुकड़ों में काटें और एक ब्लेंडर में स्क्रॉल करें। फल के खोखले हिस्से - सूप के लिए "प्लेटें" - क्लिंग फिल्म में लपेटें और रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।
6
मसले हुए आलू और तरबूज को मिलाएं, परिणामस्वरूप द्रव्यमान को एक चम्मच दानेदार चीनी और 0.5% 20% क्रीम के साथ मिलाएं। तरबूज और शकरकंद के सूप को ठंडा करें और एक चम्मच खट्टा क्रीम और ताज़े पुदीने की पत्तियों से गार्निश करें।
उपयोगी सलाह
आलू-तरबूज सूप का मसालेदार स्वाद चीनी, नमक और मसालेदार मसाला का एक मूल संयोजन देगा। स्टेप नोस 3-6 में बताए गए सूप को पकाने की कोशिश करें और उसमें एक चुटकी टेबल सॉल्ट और 2-3 बूंदें टबैस्को सॉस को काली मिर्च शिमला मिर्च के गूदे से मिलाएं। यह मसाला बेहद जल रहा है, इसलिए इसे ज़्यादा मत करो!