एक मसालेदार नींबू स्वाद के साथ शुरुआती सब्जियां और ताजा जड़ी बूटियां एक कुरकुरी पफ पेस्ट्री पाई के लिए एक ताज़ा भरने के रूप में काम करती हैं जो स्वस्थ और बनाने में आसान है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 1 नींबू का ज़ेस्ट;
- - 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल;
- - 225 ग्राम लीक;
- - 115 ग्राम शुरुआती सब्जियां;
- - जमे हुए हरी मटर के 170 ग्राम;
- - 2 बड़े चम्मच ताजा तारगोन;
- - 1 बड़ा चम्मच ताजा पुदीना;
- - 2 बड़े चिकन अंडे;
- - 4 बड़े चम्मच कम वसा वाले दही;
- - 85 ग्राम Gruyere पनीर;
- - 115 ग्राम पफ पेस्ट्री;
- - स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च।
निर्देश मैनुअल
1
शुरुआती सब्जियों (जैसे गाजर, आलू) को बारीक काट लें। लीक के साथ भी ऐसा ही करें - पतले छल्ले के साथ पट्टा करें! पनीर को पासा।
2
जैतून के तेल के साथ नींबू उत्तेजकता मिलाएं और इसे 5 मिनट के लिए काढ़ा करें। एक बड़े सॉस पैन में आधा नींबू का तेल गर्म करें। लीक, सब्जियां, मटर, तारगोन और पेपरमिंट जोड़ें। लगभग 5 मिनट के लिए कम गर्मी पर हिलाओ और पकाओ, जब तक आधा पकाया नहीं जाता, तब तक हलचल मत भूलना।
3
नमक और काली मिर्च के साथ सब्जियों को स्वाद के लिए सीज़न करें, 20 सेमी के व्यास के साथ एक बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें। ओवन को 220 डिग्री तक गर्म करने के लिए रखें।
4
दही के साथ अंडे मारो। नमक और काली मिर्च, पनीर जोड़ें, सब्जियों का मिश्रण डालें और मिश्रण करें।
5
शेष तेल के साथ आटा चिकनाई करें और सब्जियों को इसके साथ कवर करें, धीरे से किनारों को अंदर तक टक कर दें। तेल के साथ शेष परतों को चिकनाई करें और पहली परत पर तेल की तरफ रखें, पाई को समान रूप से बंद करने के लिए आटा को चुटकी और मोड़ो।
6
पन्नी को ढककर 10 मिनट तक बेक करें। फिर पन्नी को हटा दें और कुरकुरा होने तक 10-15 मिनट के लिए पकाएं। तुरंत परोसें।