नारंगी, चॉकलेट और नट्स के साथ खट्टा क्रीम मफिन एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट मिठाई है जिसे आप नाश्ते के लिए खरीद सकते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- Shtrezel (टॉपिंग) के लिए:
- - 200 ग्राम ब्राउन शुगर;
- - 2 चम्मच दालचीनी;
- - 2 बड़े चम्मच आटा;
- - 100 ग्राम मक्खन;
- - एक गिलास अखरोट;
- - 1/2 कप चॉकलेट ड्रॉप्स
- परीक्षण के लिए:
- - 280 ग्राम गेहूं का आटा;
- - सोडा का एक चम्मच;
- - बेकिंग पाउडर का एक चम्मच;
- - 180 ग्राम चीनी;
- - 110 ग्राम मक्खन;
- - 2 अंडे;
- - नारंगी के छिलके का एक चम्मच;
- - वेनिला निकालने का एक चम्मच;
- - 240 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
- - संतरे का 40 मि.ली.
निर्देश मैनुअल
1
Shtreisel (बड़े मीठे क्रम्ब्स) तैयार करें। मक्खन का पासा। चीनी, मैदा और दालचीनी मिलाएं।
2
कुचल तेल जोड़ने के बाद, अपने हाथों से मिश्रण को मोटे चिप्स में रगड़ें। कटा हुआ अखरोट और चॉकलेट संलग्न करें, मिश्रण करें।
3
मिश्रण को ढँक दें और ठंडा करें। आटा तैयार करें। ओवन को 175 ° C पर प्रीहीट करें। 20 सेमी के व्यास के साथ एक फफूंदी के आटे के साथ चिकनाई और छिड़कें।
4
एक कटोरे में आटा और बेकिंग पाउडर डालें। अलग से, रसीला प्रकाश द्रव्यमान में चीनी के साथ कमरे के तापमान पर मक्खन को हराया।
5
हरा करने के लिए रोक के बिना, एक समय में एक में अंडे जोड़ें। नारंगी ज़ेस्ट और वेनिला रखो, चिकनी जब तक।
6
मिश्रण में आटे का 1/4 हिस्सा डालो, चिकनी जब तक मिश्रण, तब 1/3 खट्टा क्रीम। आटे के साथ समाप्त, वैकल्पिक रूप से आटा और खट्टा क्रीम जोड़ें।
7
संतरे के रस में हिलाओ। आधे आटे को सांचे में डालें, ऊपर से आधा shtrezel छिड़कें, फिर शेष आटा रखें, ध्यान से इसे आकार में बांटें, और शेष shtrezel शीर्ष पर।
8
30 मिनट के लिए बेक करें, फिर मोल्ड को पन्नी के साथ कवर करें और "सूखी दंर्तखोदनी" तक 40-45 मिनट के लिए सेंकना करें।
9
पन्नी को हटा दें, 20 मिनट के रूप में कपकेक को ठंडा करें, फिर अंगूठी को हटा दें और पूरी तरह से ठंडा करें।