पोर्क मांस का उपयोग कई व्यंजन और उत्पादों को तैयार करने के लिए किया जाता है। चूंकि इसमें परजीवी हो सकते हैं, इसलिए इसे गर्मी उपचार के अधीन किया जाना चाहिए। पोर्क तला हुआ, उबला हुआ और स्टू है। यह सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। उदाहरण के लिए, आप इसे गोभी के साथ बाहर रख सकते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
-
- मांस या कटा हुआ हड्डी;
- जड़ें (अजमोद)
- अजवाइन);
- गाजर;
- प्याज;
- नमक
- काली मिर्च
- बे पत्ती;
- सूअर का मांस,
- वनस्पति या जैतून का तेल;
- टमाटर का पेस्ट;
- गोभी या sauerkraut का सिर;
- रोटी;
- दूध:
- सूजी;
- अंडे।
निर्देश मैनुअल
1
शोरबा पकाएं। ऐसा करने के लिए, ठंडे पानी के एक कंटेनर में मांस या कटा हुआ हड्डियों को रखें। आग पर रखो और एक उबाल लाने के लिए। यदि खाना पकाने के दौरान फोम दिखाई देता है, तो इसे हटा दें। जड़ें (जैसे अजमोद, अजवाइन), गाजर, प्याज को शोरबा में जोड़ें। सब कुछ नमक करें और 2-3 घंटे के लिए कम गर्मी पर पकाना। अंत में, शोरबा में काली मिर्च और बे पत्ती जोड़ें। ताकि शोरबा स्वादिष्ट हो, और रंग अधिक संतृप्त, कटा हुआ हड्डियों, गाजर और प्याज पकाने से पहले, ओवन में सेंकना।
2
पोर्क पल्प को छोटे भागों में काटें। नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए। मांस को नरम और अधिक कोमल बनाने के लिए, आप इसे थोड़ा हरा सकते हैं। एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें और वसा पिघलाएं, पोर्क के स्लाइस को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
3
तली हुई पोर्क को लेट्यूस या किसी अन्य स्टू की क्षमता में स्थानांतरित करें, वहां 2-3 बड़े चम्मच जोड़ें। टमाटर का पेस्ट, मांस शोरबा के 500 मिलीलीटर। कंटेनर को धीमी आग पर रखें और एक घंटे के लिए उबाल लें।
4
एक मध्यम grater पर गोभी को काट लें, प्याज और गाजर काट लें। यह सब मांस में जोड़ें। नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए। गोभी के नरम होने तक स्टू। खाना पकाने के दौरान लटकी की सामग्री को हिलाओ मत, अन्यथा यह जल जाएगा। स्टीयरिंग के लिए आप सॉरक्रैट का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन खाना पकाने शुरू करने से पहले, अतिरिक्त नमक को हटाने के लिए अच्छी तरह से कुल्ला।
5
इस डिश को पकौड़ी के साथ परोसा जा सकता है। उन्हें बनाने के लिए, दूध के साथ रोटी भरें। 3 बड़े चम्मच जोड़ें। सूजी, 2 अंडे और नमक। द्रव्यमान को 10-15 मिनट तक सूजने के लिए छोड़ दें। उसके बाद, एक छोटा चम्मच द्रव्यमान एक चम्मच के साथ लें और उबलते पानी में डुबकी। अन्य पकौड़ी के साथ भी ऐसा ही करें। पॉप अप होने के बाद, उन्हें बाहर निकालें और उन्हें वनस्पति या जैतून के तेल के साथ डालें। मुख्य पाठ्यक्रम के साथ पकौड़ी परोसें।