ओवन बेक्ड वील एक हल्का, उज्ज्वल और उत्सव का व्यंजन है जो बड़ी संख्या में आहार के मेनू में पूरी तरह से फिट बैठता है। यह तैयार करने के लिए बहुत सरल और त्वरित है, और उपयुक्त मांस और सब्जियां प्राप्त करना, विशेष रूप से गिरावट में, मुश्किल नहीं है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- वील (पट्टिका) - 1 किलो;
- सरसों - 2-3 चम्मच;
- लहसुन - 2-3 लौंग;
- नमक
- मसाले
- अजमोद स्वाद के लिए
निर्देश मैनुअल
1
मांस को अच्छी तरह से कुल्ला, इसे सूखा और इसमें अनुदैर्ध्य कटौती करें।
2
लहसुन को छीलें और धो लें, सरसों के साथ मसाला मिलाएं, मिश्रण के साथ सभी पक्षों पर मांस को चिकना करें और इसे 30-40 मिनट के लिए भिगो दें।
3
फिर मांस को पन्नी में रखें, नमक, पहले से बने चीरों में, लहसुन को सामान करें, और ऊपर से पहले धोया और सूखे अजमोद डालें। मांस को पन्नी में सावधानी से लपेटें और एक गहरे रूप में स्थानांतरित करें, जहां थोड़ा पानी डालें और 180-200 डिग्री तक पहले से गरम ओवन में डाल दें।
4
30-40 मिनट के लिए सेंकना सेंकना।
5
गरमागरम परोसें।
ध्यान दो
मांस की तत्परता की डिग्री निर्धारित करने के लिए, लगभग टुकड़ा के बीच में, दो उंगलियों के साथ इसे "चुटकी" करना आवश्यक है। जितना अधिक मांस स्प्रिंग्स, उतना ही अधिक कच्चा।
उपयोगी सलाह
मांस पकाने की प्रक्रिया उस समय समाप्त नहीं होती है जब इसे ओवन से हटा दिया जाता है। पकवान को एक और 30 मिनट के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दिया जाना चाहिए ताकि यह "पहुंच" हो सके।
आप ग्रेवी के साथ मेज पर मांस की सेवा कर सकते हैं, जो खाना पकाने के बाद पैन में रहेगा।
सब्जियों, आलू, पास्ता के साथ ओवन में पके हुए वील को एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में परोसें।
ओवन में बेकिंग करते समय, यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि पानी मोल्ड से बाहर नहीं उबलता है, अन्यथा मांस बहुत सूखा हो जाएगा।