बिना खमीर के पिज्जा आटा कैसे बनाये

पिज्जा दुनिया में सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है। बीसवीं शताब्दी के 90 के दशक के बाद से, यह राष्ट्रीय इतालवी व्यंजन रूस में व्यापक हो गया है। वैसे, अमेरिकी और यूरोपीय लोगों के विपरीत, जो आमतौर पर फास्ट फूड रेस्तरां में घर पर पिज्जा ऑर्डर करते हैं, ज्यादातर रूसी घर के व्यंजनों के अनुसार अपने दम पर पिज्जा बनाते हैं। पारंपरिक पिज्जा के आटे में खमीर होता है, लेकिन स्वस्थ भोजन के प्रशंसकों के बीच खमीर रहित पिज्जा के आटे को बहुत लोकप्रियता मिली है।

अपना नुस्खा चुनें

निर्देश मैनुअल

1

खट्टा क्रीम पर पिज्जा आटा 1 चम्मच नमक और 1 बड़ा चम्मच के साथ 2 चिकन अंडे मारो। एक चम्मच चीनी। एक अलग कटोरे में, बेकिंग सोडा के a चम्मच के साथ 250 मिलीलीटर खट्टा क्रीम हलचल। अंडे और खट्टा क्रीम को मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं। खट्टा क्रीम मिश्रण के लिए 500 ग्राम sifted गेहूं का आटा और 2 tbsp जोड़ें। बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन। आटा गूंध और इसे एक गेंद में रोल करें। आटे को आधे घंटे के लिए लेटने दें, फिर इसे केक में रोल करें।

2

मक्खन और कॉग्नेक में खमीर के बिना पिज्जा आटा। एक स्लाइड के साथ 500 ग्राम गेहूं का आटा निचोड़ें और इसमें गहरा करें। इस अवकाश में, नरम मक्खन का एक पैकेट, 1 बड़ा चम्मच डालें। चीनी का चम्मच, नमक का, चम्मच और 2 बड़े चम्मच। ब्रांडी के बड़े चम्मच। आटे को अच्छी तरह से गूंध लें और इसे एक गेंद में आकार दें। रोल करने से पहले, आटा लगभग आधे घंटे तक लेटना चाहिए। इस नुस्खा में मक्खन को मार्जरीन के साथ बदला जा सकता है, और वोदका के साथ कॉन्यैक।

3

केफिर पिज्जा का आटा 150 मिलीलीटर केफिर, 10 ग्राम नरम मक्खन, 1 चम्मच बेकिंग सोडा और 1 चम्मच नमक मिलाएं। इस मिश्रण में 500 ग्राम sifted गेहूं का आटा जोड़ें। आटे को अच्छी तरह से गूंधें, एक गेंद के आकार में लें और इसे झूठ बोलने के लिए छोड़ दें। 15 मिनट के बाद, आटा को केक में रोल करें। इस रेसिपी में केफिर को अनचाहे प्राकृतिक दही के साथ बदला जा सकता है।

4

दूध में पिज्जा आटा 1 चम्मच नमक के साथ 500 ग्राम sifted गेहूं का आटा मिलाएं। एक अलग कटोरे में, 2 चिकन अंडे, आधा गिलास गर्म दूध और 2 बड़े चम्मच हलचल। वनस्पति तेल (सूरजमुखी, जैतून या सरसों) के बड़े चम्मच। आटे में अंडे और दूध के मिश्रण को डालें और चिकना होने तक अपने हाथों से परिणामी द्रव्यमान को गूंध लें। आटे से एक गेंद बनाएं और इसे 15 मिनट के लिए लेटने दें। फिर आटा को केक में रोल करें।

ध्यान दो

यदि न केवल उत्पाद का स्वाद, बल्कि इसकी उपयोगिता भी आपके लिए महत्वपूर्ण है, तो आटा तैयार करने के लिए छिलके वाली राई का आटा जोड़ें।

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