परंपरागत रूप से, चुकंदर और सिरका विनैग्रेट का हिस्सा होना चाहिए। लेकिन यह केवल एक क्लासिक नुस्खा है। इस सलाद के अन्य प्रकारों में किसी एक या दूसरे घटक को शामिल नहीं किया जा सकता है। सबसे आम व्यंजनों: भरवां मिर्च और डिब्बाबंद मांस के साथ क्लासिक, फल, vinaigrette। यह कहना मुश्किल है कि कौन सा बेहतर है इन सभी में एक अद्वितीय और अविस्मरणीय स्वाद है। और उनकी तुलना करना, शायद, असंभव है।
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निर्देश मैनुअल
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क्लासिक विनैग्रेट
गाजर और जैकेट आलू उबालें। ठंडा करके छीलें। सेब और खीरे छीलें। सभी सामग्री को क्यूब्स, स्ट्रॉ या स्लाइस में काटें। सेवईकराट बारीक कटी हुई पत्तागोभी डालें। मक्खन के साथ सरसों, काली मिर्च, नमक और चीनी को मैश करें। सिरका के साथ मिश्रण पतला।
पूरी तरह से सेवा करने से पहले विनिगेट मिलाएं, तैयार सॉस को एक कटोरे में डालें, एक सलाद कटोरे में स्थानांतरित करें, बीट्स के साथ गार्निश करें, कटा हुआ, डिल और हरे प्याज के साथ छिड़के। ताजा टमाटर या खीरे के साथ विनगेट्रेट गार्निश करें। यदि आप इसे मेयोनेज़ के साथ सीज़न करते हैं तो यह अधिक स्वादिष्ट हो जाएगा।
2
डिब्बाबंद मांस के साथ विनिगेट
आलू उबालें और उन्हें क्यूब्स या पतली स्लाइस में काट लें। खीरे को छील लें और उन्हें बारीक काट लें। डिब्बाबंद मांस को छोटे टुकड़ों में काटें या कांटा के साथ मैश करें। एक कटोरे में सब कुछ डालें और नमक, सरसों, काली मिर्च, मेयोनेज़ और बारीक कटा हुआ प्याज के साथ मिलाएं। सलाद को सलाद के कटोरे में रखें। बीट, हार्ड-उबले अंडे के स्लाइस और लेट्यूस सजावट के लिए उपयुक्त हैं। डिल के साथ छिड़के और परोसें।
3
फल विनिग्रेते
उबले हुए आलू और गाजर छीलें, सेब, खीरे और नाशपाती को स्लाइस में काटें। हरी मटर, अजवाइन और साग (अजमोद, डिल) जोड़ें। अनानास क्यूब्स की एक छोटी मात्रा के साथ पकवान में मसाला जोड़ें। सेवा करते समय, हल्के नमक, चीनी के साथ छिड़के और मेयोनेज़ और नींबू के रस के साथ मिलाएं। सलाद को एक कटोरे में मोड़ो, मैंडरिन स्लाइस, संतरे के स्लाइस और हरे सलाद के साथ गार्निश करें।
4
भरवां मिर्च Vinaigrette
उबले हुए आलू और कड़ी उबले अंडे को छीलकर, क्यूब्स में काट लें, उन्हें एक गहरी कटोरी में डालें, लंबे समय तक कटा हुआ भरवां घंटी मिर्च, नमक मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं और स्लाइड को एक सलाद कटोरे में रखें। बारीक कटा हुआ हरा प्याज का एक फ्राइंग बनाएं, अंडे के स्लाइस के साथ गार्निश करें और डिल के साथ छिड़के।