नींबू के साथ शराब में पका हुआ चिकन निश्चित रूप से सबसे अधिक मांग वाले गोरमेट्स के लिए अपील करेगा। इसे बेक करने की तैयारी के लिए बहुत समय की आवश्यकता नहीं होती है। इस संबंध में, यह पकवान एक कर्तव्य बन सकता है और अपने साथ न केवल एक उत्सव की दावत दे सकता है, बल्कि एक साधारण पारिवारिक रात्रिभोज भी हो सकता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 1 चिकन का शव लगभग 2 किलो वजन का होता है;
- - 1 छोटा गाजर;
- - लहसुन के 3-4 लौंग;
- - 3-4 मध्यम आकार के प्याज;
- - 1 नींबू;
- - सूखी सफेद शराब के 300 मिलीलीटर;
- - नमक, काली मिर्च, स्वाद के लिए थाइम;
- - अजमोद।
निर्देश मैनुअल
1
पूरे चटपटे चिकन को भागों में काट लें। उन्हें शांत बहते पानी में कुल्ला। अधिक तरल पदार्थ निकलने दें। कागज तौलिये से सुखाएं। गाजर और लहसुन को छील लें। इसके अलावा शांत बहते पानी में कुल्ला करें। लगभग 1 सेंटीमीटर लंबी छोटी छड़ियों में काटें, चिकन के टुकड़ों को छेदने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करके, उन्हें गाजर और लहसुन के साथ भर दें। यह बेकिंग के दौरान मांस में अतिरिक्त स्वाद और सुगंध जोड़ देगा। तैयार चिकन के टुकड़ों को एक दुर्दम्य रूप में रखें। तेल के साथ मोल्ड को चिकनाई करना आवश्यक नहीं है।
2
प्याज को छील लें। शांत बहते पानी में नींबू और छिलके वाले प्याज को रगड़ें। नींबू को पतले स्लाइस में काटें, प्याज - 4-6 भागों में, सिर के आकार पर निर्भर करता है। चिकन के ऊपर कटी हुई सामग्री डालें। नमक, काली मिर्च और अजवायन के फूल छिड़कें। अच्छी तरह से मिलाएं। सफेद शराब में डालो।
3
200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 40-45 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में चिकन सेंकना। चिकन को समय-समय पर परिणामी तरल के साथ पानी दें।
4
शराब गर्म में पका हुआ चिकन परोसें, ताजा कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़का। तले हुए उबले चावल, मसले हुए आलू या ग्रिल्ड सब्जियों के रूप में गार्निश इस डिश के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। जैतून का तेल, सोया सॉस, नींबू का रस, सूखे तुलसी और अजवायन के साथ अनुभवी ताजा सब्जी सलाद के साथ पूरा करें। यदि वांछित है, तो जैतून के तेल के साथ छिड़का हुआ सूरज-सूखे टमाटर के रूप में एक स्नैक का भी उपयोग करें।
ध्यान दो
सेवा करने से पहले, गाजर और लहसुन के स्लाइस को हटाने की आवश्यकता नहीं है, जो चिकन के टुकड़ों के साथ भरवां हैं।
नुस्खा में शराब की उपस्थिति के बावजूद, यह पकवान बच्चों को भी परोसा जा सकता है, क्योंकि बेकिंग के दौरान, शराब वाष्पित हो जाती है, जिससे केवल आवश्यक सुगंध निकलती है।
नींबू के साथ शराब में पका हुआ चिकन भी ठंडा खाया जा सकता है।