यहां तक कि एक नौसिखिए गृहिणी के बल के तहत गोभी को बाहर रखें। सब्जियों को पकाने के लिए कई व्यंजनों हैं, मांस और दुबला विकल्प ढूंढना आसान है जो कि सस्ती उत्पादों से तैयार किए जाते हैं। चिकन के साथ गोभी को बहुत जल्दी स्टू किया जाता है, और इसे एक स्वतंत्र मुख्य पकवान के रूप में या मसले हुए आलू के साथ परोसा जा सकता है।
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खाना पकाने के लिए, आप पूरे चिकन को काट सकते हैं या कुछ स्तन खरीद सकते हैं। मांस को छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है।
500 ग्राम गोभी को स्टू करने के लिए आपको चिकन मांस, 1 प्याज और गाजर, फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल, काली मिर्च का रस, 2 रसदार टमाटर (सर्दियों में आप टमाटर का पेस्ट या सॉस बदल सकते हैं), नमक की समान मात्रा की आवश्यकता होगी।
सबसे पहले, एक पैन में मांस को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। प्याज को काट लें और गाजर को मोटे कद्दूकस पर काट लें। मांस को सब्जियां डालो और भूनें। वैसे, आप उन्हें जोड़ सकते हैं और काली मिर्च काट सकते हैं, पतली स्ट्रिप्स में काट सकते हैं। जब सब्जियां सुनहरा हो जाती हैं, तो उन पर कटा हुआ गोभी डालें, सब कुछ मिलाएं और 2-3 मिनट के लिए कवर करें। फिर पकवान को नमकीन और काली मिर्च जोड़ा जाता है। यदि वांछित है, तो आप जमीन पेपरिका और बे पत्ती डाल सकते हैं। एक बार फिर, अच्छी तरह से मिलाएं और ढक्कन के नीचे 5 मिनट के लिए छोड़ दें। इस समय, आप एक टमाटर ड्रेसिंग तैयार कर सकते हैं: उबलते पानी के साथ टमाटर डालना, छील और छोटे क्यूब्स में काट लें। यदि ये सब्जियां नहीं हैं, तो उन्हें 3 बड़े चम्मच के साथ बदल दिया जा सकता है। टमाटर की चटनी या पास्ता। अगला, गोभी को ढक्कन के नीचे वांछित कोमलता के लिए पकाया जाता है। यदि आवश्यक हो, तो आप स्टू के दौरान पैन में थोड़ा पानी डाल सकते हैं।
वैसे, आप चिकन के साथ स्टू गोभी के लिए सॉस बना सकते हैं: ऐसा करने के लिए, बस कटा हुआ जड़ी बूटियों (तुलसी, डिल या अजमोद) के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं।