धूप में सुखाए गए टमाटरों का उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजनों को तैयार करने के लिए किया जा सकता है - ऐपेटाइज़र से लेकर पूर्ण मांस और मछली के व्यवहार तक। स्टोर में, ऐसा उत्पाद सस्ता नहीं है, इसलिए इसे स्वयं पकाना बेहतर है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - कठोर टमाटर;
- - समुद्री नमक;
- - जैतून का तेल;
- - लहसुन;
- - तुलसी;
- - allspice;
- - थाइम।
निर्देश मैनुअल
1
छोटे टमाटर को दो बराबर हिस्सों में काट लें और एक चम्मच के साथ बीज साफ करें। चर्मपत्र कागज के साथ कवर पका रही चादर पर स्लाइस के साथ उन्हें बिछाएं। टमाटर को ओवन में रखो और 100 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 6 घंटे के लिए उबाल लें।
2
टमाटर तैयार होने के बाद, उन्हें कमरे के तापमान को ठंडा करने के लिए समय दें, और फिर उन्हें जार में कसकर रखें। इस मामले में, समुद्री नमक के साथ प्रत्येक परत, allspice के कई मटर और कटा हुआ तुलसी डालें।
3
लहसुन लौंग जोड़ें, दो हिस्सों में काट लें, और थाइम के कुछ टहनियों को जार में डालें। जैतून का तेल के साथ सब कुछ भरें, ढक्कन को बंद करें और इसे कई घंटों तक काढ़ा दें। उसके बाद, पाव के टोस्टेड स्लाइस के साथ मेज पर लाएं। शेष टमाटर कई हफ्तों के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है।