मशरूम के साथ आलू के गोले - मैश किए हुए आलू के आधार पर तैयार एक हार्दिक और स्वादिष्ट पकवान। इस साधारण डिश में, मशरूम के बजाय, आप अन्य भरने और मसाला का उपयोग कर सकते हैं, और हर बार आलू के गोले का स्वाद पूरी तरह से अलग होगा। केवल टोस्टेड आलू की स्वादिष्ट सुगंध अपरिवर्तित होगी!
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - आलू
- - मक्खन
- - वनस्पति तेल
- - अंडे की जर्दी
- - मशरूम
- - प्याज
- - ब्रेडक्रंब
- - नमक
- - साग
- सभी अवयवों की मात्रा मनमानी है, स्वाद में जोड़ें।
निर्देश मैनुअल
1
छिलके वाले आलू को पकाएं, पानी को सूखा लें, थोड़ा सूखा, फिर अच्छी तरह से कुचलें और नमक डालें। मैश्ड आलू के लिए नरम मक्खन के एक बड़े चम्मच और 1-2 अंडे की जर्दी जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं।
2
कीमा बनाया हुआ मशरूम बनाएं। मशरूम उबालें, ठंडा करें और काटें। प्याज को बारीक काट लें। वनस्पति तेल के साथ एक पैन में, पहले हल्के से प्याज भूनें, फिर कटा हुआ मशरूम डालें, निविदा तक उबालें, नमक जोड़ें।
3
अपने हाथ की हथेली पर ठंडा मैश किए हुए आलू से एक छोटा सा टॉर्टिला बनाएं, बीच में थोड़ा मशरूम भराई डालें। धीरे से केक को रोल करें और इसे एक गेंद की तरह रोल करें। और इसलिए सभी मसले हुए आलू का उपयोग करें।
4
आलू के गोले को ब्रेडक्रंब में रोल करें और एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल के साथ कुरकुरा होने तक भूनें, यह एक गहरी फ्रायर में संभव है। अजमोद या डिल के साथ सजाने के लिए, गेंदों को मेज पर गर्म परोसें।
ध्यान दो
गेंदों के लिए मैश किए हुए आलू को दूध या पानी से पतला करने की आवश्यकता नहीं है, ताकि वे लोचदार हों! मशरूम भराई को ज़्यादा मत करो ताकि आलू के गोले कड़वे न हों!
उपयोगी सलाह
आलू के गोले के लिए मशरूम का उपयोग किया जा सकता है जो उपलब्ध हैं: पोर्सिनी मशरूम या शैम्पेन के साथ सबसे अच्छा स्वाद। ब्रेडक्रंब को प्रतिस्थापित किया जा सकता है: फिर आटे में आलू के गोले को रोल करें, और फिर सफेद ब्रेड के छोटे टुकड़ों में।