रैफेलो कैंडी बहुत स्वादिष्ट मिठाई हैं, लेकिन वे बहुत महंगे हैं। एक विशेष नुस्खा के अनुसार, उन्हें घर पर पकाने के लिए सस्ता। बेशक, वे मूल से थोड़ा अलग हैं, लेकिन फिर भी यह स्वादिष्ट निकलता है।
अपना नुस्खा चुनें
बहुत से लोग इन स्वादिष्ट राफेलो मिठाई के प्यार में पागल हैं, लेकिन दुकानों में उनकी कीमत काफी अधिक है, इसलिए हर कोई इन मिठाइयों को खरीदने का जोखिम नहीं उठा सकता है। यह ठीक यही कारण है कि कुछ गृहिणियों ने उन्हें घर पर बनाने के लिए अनुकूलित किया है। और ये घर से बने राेकल्स स्टोर में खरीदे गए सामानों से अलग नहीं हैं।
आरंभ करने के लिए, सामग्री की सूची को छाँट लें। होममेड रैफेलो मिठाई की तैयारी के लिए आपको नारियल के गुच्छे की 250 ग्राम मात्रा की आवश्यकता होगी। (200 जीआर। कैंडीज के लिए, और 50 जीआर। उन्हें छिड़कने के लिए), मक्खन 150 जीआर। अगला, अपने लिए चुनें, या 200 जीआर। गाढ़ा वसा क्रीम, या गाढ़ा दूध, वेनिला चीनी, या कॉन्यैक के 1 कर सकते हैं। अपनी इच्छानुसार इन उत्पादों को जोड़ें। आपके उत्पाद का आधार बादाम (1 कप) होगा। सामग्री की इस मात्रा से आपको लगभग 60-80 उत्कृष्ट मिठाई के टुकड़े मिलेंगे।
सबसे पहले, आपको मक्खन को ब्लेंडर या साधारण कांटा के साथ पीसने की आवश्यकता है। इस द्रव्यमान में क्रीम या गाढ़ा दूध डालो (कभी-कभी कुछ गृहिणियां थोड़ा शहद जोड़ते हैं, लेकिन यह हर किसी के लिए नहीं है)। यह सब एक भाप स्नान पर या 30 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में सॉस पैन में डालें। याद रखें कि यदि आप भाप ले रहे हैं, तो इस द्रव्यमान को हर समय हिलाया जाना चाहिए जब तक कि तेल पूरी तरह से भंग न हो जाए। यदि आप माइक्रोवेव में पकाते हैं, तो चिकनी होने तक पहले से सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं। वेनिला चीनी या कॉन्यैक और 70% नारियल जोड़ें। रेफ्रिजरेटर में परिणामस्वरूप मिश्रण पूरी तरह से जमने तक रखें। द्रव्यमान अच्छी तरह से मोटा होना चाहिए और घने और समान होना चाहिए। खाना पकाने की शुरुआत में, पहले से ही, बादाम को एक घंटे के लिए पानी में भिगोएँ और छिलका निकाल दें। फिर बादाम को सूखे फ्राइंग पैन में हल्का सा भूनें। जमे हुए द्रव्यमान से, कैंडी बनाना शुरू करें, इसके लिए, बस छोटी गेंदों को रोल करें, जिसमें एक-एक टॉन्सिल जोर है, और थोड़ा और रोल करें ताकि कैंडी में कोई छेद न हो। फिर परिणामस्वरूप गेंदों को नारियल के गुच्छे में रोल करें। आपकी मिठाई तैयार है। उन्हें मेज पर परोसा जा सकता है।
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