बहुत सारे पेय हैं, उनमें से अधिकांश फलों, जामुन, दूध के साथ या इसके आधार पर तैयार किए जाते हैं। हमारे पसंदीदा शीतल पेय, क्वास, फलों के पेय, कॉकटेल और अन्य पेय आसानी से घर पर तैयार किए जा सकते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- पानी
- चीनी
- जामुन या फल
- सूखे मेवे
- दूध
- क्रीम
- आइसक्रीम
- सिरप
- मिक्सर या ब्लेंडर
- चश्मा
- कड़ाही
- चलनी
- एक चम्मच
- एक गिलास
- कुकर
निर्देश मैनुअल
1
भविष्य के फल पेय के लिए 2 लीटर पानी गरम करें। लकड़ी के मूसल के साथ 1 किलो क्रैनबेरी को मैश करें। जामुन में 50-70 ग्राम दानेदार चीनी मिलाएं। 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर एक छलनी के माध्यम से पोंछ लें। फ्रूट ड्रिंक की प्यूरी मिश्रण को अलग रखें, शेष केक को उबलते पानी के साथ डालें, 10 मिनट के लिए उबाल लें, फिर तनाव। पहले से सेट क्रैनबेरी प्यूरी जोड़ें, इसे कई घंटों के लिए काढ़ा दें। पारंपरिक क्रैनबेरी पेय मोर्स तैयार है।
2
सूखे मेवे से कुल्ला करें जिन्हें आप बनाना चाहते हैं। यह आपके विवेक पर सूखे सेब, नाशपाती, prunes, सूखे खुबानी, किशमिश या किसी भी अन्य हो सकता है। उबलते पानी में प्राच्य नोटों के साथ एक पेय के लिए, आप दालचीनी की एक छड़ी और 5-6 इलायची फल डुबो सकते हैं। बस चीनी, सूखे फलों को खाद के लिए न जोड़ें, और इसलिए यह प्रचुर मात्रा में है। यदि आप सही अनुपात का निरीक्षण करते हैं - 400 ग्राम सूखे फल प्रति 2 लीटर पानी - निश्चित रूप से मिठास की कमी नहीं होगी।
3
ताजे रस के लिए फल तैयार करें। सबसे रसदार खट्टे फल: संतरे, कीनू, अंगूर। इसके अलावा, अनानास उन फलों से संबंधित है जिनसे बहुत सारा रस प्राप्त किया जाता है। खट्टे का रस विटामिन से भरपूर होता है, विशेष रूप से, विटामिन सी। ऐसे रस की सिफारिश शरद ऋतु-वसंत अवधि में की जा सकती है। खट्टे का रस बनाने के लिए, फल को आधे में काटें और प्रत्येक आधे को एक केन्द्रापसारक जूसर के साथ व्यवहार करें।
4
दूध और आइसक्रीम लें - हम एक मिल्कशेक बनाएंगे। प्रत्येक 500 मिली के लिए। कम से कम 3.5% वसा वाले दूध के साथ 250 ग्राम क्रीम आइसक्रीम की आवश्यकता होगी। दुर्भाग्य से, अधिक से अधिक बार आइसक्रीम को पायसीकारी के अतिरिक्त के साथ बनाया जाता है, जो इसे कम वसा बनाता है। एक ओर, अतिरिक्त वसा शरीर के लिए हानिकारक है, दूसरी ओर, अतिरिक्त पायसीकारी, अक्सर स्वास्थ्य को प्रभावित करने का सबसे अच्छा तरीका भी नहीं है। निष्कर्ष खुद पता चलता है: वे आइसक्रीम की वसा सामग्री छोड़ देंगे! सामान्य तौर पर, यदि आइसक्रीम "आहार" है, तो मिल्कशेक के लिए अतिरिक्त 50-70 ग्राम वसा क्रीम (कम से कम 35% वसा) मिलाएं, अन्यथा कॉकटेल हरा नहीं करेगा। प्रेमियों के लिए, आप विभिन्न सिरप के साथ इस पेय को विविधता प्रदान कर सकते हैं। 1 चम्मच सिरप स्ट्रॉबेरी, चेरी या रास्पबेरी में एक गिलास मिल्कशेक को चालू करने के लिए पर्याप्त होगा।
ध्यान दो
यदि फल पेय बहुत मोटा निकला, उदाहरण के लिए, सेब, नाशपाती, क्विंस में निहित पेक्टिन के कारण, इसे पानी से पतला न करें। संतरे के रस की थोड़ी मात्रा के साथ पतला।
उपयोगी सलाह
घर का बना पेय न केवल स्वादिष्ट, बल्कि स्वस्थ बनाने के लिए, उन्हें बहुत मीठा बनाने की कोशिश न करें। अत्यधिक मिठास गैस्ट्रोनोमिक प्रवृत्तियों पर लागू नहीं होती है।