सभी छुट्टियां आमतौर पर केक के साथ मनाई जाती हैं। एक गैर-मानक उपचार एक व्यंग्य के रूप में तैयार किया जा सकता है और तिमाही के उत्कृष्ट समापन के साथ स्कूली छात्र को खुश कर सकता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 6 अंडे;
- - एक गिलास चीनी;
- - 1.5 कप आटा;
- - बेकिंग पाउडर का एक चम्मच
- केक की परत के लिए:
- - 250 मिलीलीटर क्रीम (35-37%);
- - 250 ग्राम कॉटेज पनीर;
- - 2/3 गिलास चीनी;
- - वैनिलिन का 0.5 चम्मच
- प्रोटीन क्रीम के लिए:
- - 3 गिलहरी;
- - 230 ग्राम चीनी;
- - 85 ग्राम पानी;
- - 1/3 चम्मच पानी;
- - कोको के 1-2 बड़े चम्मच;
- - साइट्रिक एसिड;
- - नीला और पीला भोजन रंग
- भरने के लिए:
- - 2-3 केले;
- - 3 कीवी
निर्देश मैनुअल
1
केक बनाओ। अंडे को जर्म्स और गिलहरी में विभाजित करें। बर्फ-सफेद चोटियों तक एक उच्च शक्ति मिक्सर पर गोरों को मारो। धीरे-धीरे वैनिला के साथ पूर्व-मिश्रित चीनी जोड़ें।
2
परिणाम एक रसीला, स्थिर द्रव्यमान होना चाहिए। फिर मिक्सर की गति को कम करते हुए, एक समय में योलक्स में प्रवेश करें। जैसे ही सामग्री एक समान स्थिति में होती है, बेकिंग पाउडर के साथ मिश्रित आटा जोड़ें।
3
अब केवल एक स्पैटुला के साथ मिलाएं। चर्मपत्र कागज के साथ आयताकार बेकिंग डिश को कवर करें, इसमें आटा को स्थानांतरित करें। लगभग 45 मिनट के लिए 170 डिग्री सेल्सियस पर सेंकना।
4
बेकिंग के अंत में, बिस्किट पैन को वायर रैक पर बारी। पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें। लेयरिंग केक के लिए एक क्रीम तैयार करें। एक छलनी के माध्यम से पनीर को रगड़ें, चीनी जोड़ें, मिश्रण करें।
5
दही द्रव्यमान में व्हीप्ड क्रीम का परिचय दें। फल छीलें, हलकों में काटें। बिस्किट को आधी लंबाई में काटें। परिणामस्वरूप 2 केक को एक दूसरे पर मोड़ो।
6
कटे हुए आकार और सामने की जेब को काटें। स्क्रैप को टुकड़ों में पीसें। थोड़ा क्रीम जोड़ने के बाद, एक मोटी चिपचिपा बिस्कुट द्रव्यमान बनने तक मिलाएं। क्रीम और फलों के सैचेल केक के साथ स्तरित।
7
साइड पॉकेट बनाएं और बिस्किट द्रव्यमान से बाहर संभाल लें। क्रीम के साथ सिटेल के हिस्सों को गोंद करें। एक प्रोटीन क्रीम तैयार करें। स्थिर फोम में अच्छी तरह से ठंडा प्रोटीन चलाएं।
8
मध्यम गर्मी पर पानी और चीनी का एक बर्तन रखें। चीनी सिरप उबालने के बाद, 4 मिनट का पता लगाएं और साइट्रिक एसिड डालें। आलसी बुलबुले तक 3-4 मिनट तक पकाएं।
9
तैयार सिरप (ठंडे पानी में सिरप की एक बूंद को अपने आकार को बनाए रखना चाहिए) प्रोटीन द्रव्यमान में एक पतली धारा में डालना और 10 मिनट के लिए मिक्सर के साथ मिश्रण को हराया। कोको दर्ज करें।
10
तैयार क्रीम, ब्लेड से अलग होकर अपना आकार धारण करती है। क्रीम के साथ काम करने से पहले, आपको इसे लगभग 40 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना चाहिए, कॉन्फ़िगरेशन रखना बेहतर होगा।
11
प्रोटीन क्रीम को 2 भागों में विभाजित करें, प्रत्येक पेंट में मिलाएं। जेब और एक कलम को छोड़कर, नीले क्रीम के साथ साचेल को कवर करें। अपने हाथ से बेहतर चिकना करें, फिर सतह चिकनी होगी।
12
यदि कोई खाद्य रंग नहीं हैं, तो आप उत्पादों के साथ क्रीम टिंट कर सकते हैं। गुलाबी रंग लाल जाम सिरप जोड़कर प्राप्त किया जाता है। कोको के साथ भूरा और हल्दी के साथ पीला।
13
स्टार अटैचमेंट का उपयोग करके पीले क्रीम के साथ पेस्ट्री बैग को भरना, पहले व्यंग्य की आकृति, फिर सामने की जेब। अंत में, साइड पॉकेट को कलर करें।
14
संकीर्ण ट्यूब नोजल के साथ सामने की जेब को सजाने, अक्षरों और संख्याओं को चित्रित करें। क्रीम के साथ संभाल को कवर करें, इसे गीले हाथ से चिकना करें। केक को फ्रिज में 4-6 घंटे के लिए रखें।
